Špatný korek aneb vinné průšvihy

Špatný korek aneb vinné průšvihy

Sommelier zaměnil dvě lahve rozdílné ceny.

Sommelier zaměnil dvě lahve rozdílné ceny.

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 19.05.2019

Chybovat je lidské. Každý z nás se někdy dopustil v práci nějakého omylu. Nejsme stroje. Dvojnásob to platí v gastronomii. Určitě i vám někdy přinesli malé pivo místo velkého, kofolu místo džusu nebo bramboračku místo vývaru. Stres, tlak a spousta nekvalifikované pracovní síly dělá z gastronomie ideální prostor k přešlapům….

Machinace s víny v Bordeaux

Machinace s víny v Bordeaux

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 11.04.2018

Na podvody s alkoholem či vínem jsme bohužel u nás zvyklí. Ale většinou se to týká Pálavy, která „shodou okolností“ vznikne v cisterně vozu dopravujícího víno z Moldávie. A to při překročení státní hranice. Prostě vinný zázrak. Ale jak je vinný průmysl prosperující, bobtnající a dynamicky se vyvíjející se, občas dostane někdo nápad…

Průšvih týdne: vinný rasismus

Průšvih týdne: vinný rasismus

Průšvih týdne // 09.12.2015

Před několika dny on-line verze Lidových novin, zveřejnila článek sommeliéra Jakuba Přibyla na téma Prosecco versus Champagne (originální znění zde). Ve zkratce řečeno, autor zatracuje Prosecco jako druh šumivého vína, které není hodno jakéhokoliv obdivu, obliby a už vůbec ne užití ve slavnostních chvílích. K tomu je prý hlavně určeno…

Průšvih týdne: Kdy máme otevřít Svatomartinská vína?!

Průšvih týdne: Kdy máme otevřít Svatomartinská vína?!

Průšvih týdne // 09.11.2015

Mediální masáž na téma mladá vína právě začíná. Z každého media, které se o víně nezmíní jak je rok dlouhý, najednou slyšíme spousty informací, co to vlastně jsou svatomartinská  a mladá vína vůbec. Kdyby vycházel časopis Kůň a Pes, tak by měl v pondělí přílohu „Vína pro naše miláčky…“ Nic proti tomu,…

Průšvih týdne – Víte co je to suché víno? Opravdu…?

Průšvih týdne – Víte co je to suché víno? Opravdu…?

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 15.07.2015

Upozorňujeme na zcela bezprecedentní a neprofesionální diletantství a citujeme text, který vytvořili v PR agentuře Lesensky.cz. Zdá se, že klamání spotřebitele je vážným společenským problémem. A není omluvou, že je to z neznalosti. „Suchá vína se tak vyznačují kyselejší chutí, která v létě osvěží podobně jako nealkoholické citrusové limonády. Mezi…

Co v tom víně mám cítit?

Co v tom víně mám cítit?

Špatný korek aneb vinné průšvihy // 19.06.2015

Ochutnávka vín. V každém větším městě probíhá nejméně jedna denně, v Praze desítky. Vinař, sommelier či obchodník s vínem předstoupí před zúčastněné a postupně jim představí svá vína. Případně individuálně vysvětluje u svého stánku. Obě varianty slouží k tomu, aby zákazníci poznali víno a vinaře, oblíbili si jeho vína a někdy v budoucnu si jeho lahve třeba nakoupili. Nic složitého, nic na úrovní…

Kozel zahradníkem aneb kdo také protestuje proti zákazu sudovky

Kozel zahradníkem aneb kdo také protestuje proti zákazu sudovky

Průšvih týdne // 23.02.2015

Připravovaná snaha o omezení nebo dokonce zákaz všeobecného prodeje sudového vína rozproudila stojaté vody tuzemského vinného trhu. Střetává se zde několik postojů,  snah a názorů. Milovníkům vína se nelíbí, že se jim lže, že za své peníze dostávají něco úplně jiného a méně kvalitního. Státu unikají peníze (zda úmyslně či…