Původ: Středně pozdní až pozdní modrá odrůda. Byla vyšlechtěna v roce 1971 ve Státním vinařském ústavu ve Weinsbergu křížením odrůd Dornfelder a Cabernet sauvignon. Ze stejného křížení pochází i sesterská odrůda Cabernet dorio. V Německu byla...
Nedávno jsem byl na degustaci vín. Bylo mezi nimi i růžové. Mimoděk jsem při té příležitosti vyslechl zasvěcenou debatu dvou “znalců”, kteří ho odmítli degustovat s tím, že růžové se hodí pouze k letnímu grilování...
Evropa / Odrůdy s příběhem / Praktické rady
by Martin Severa · Published 12.5.2016 · Last modified 18.5.2016
Podle jednoho pramenu je Ryzlink rýnský německá odrůda pocházející z horního toku řeky Rýn, podle jiného je to domovská alsaská odrůda. Vznikl pravděpodobně selekcí divoké révy a křížením odrůd Heunisch a Tramín. (Heunisch x...
Když byl francouzský král Jindřich IV. Navarrský (1553-1610) kojenec, potíral mu prý jeho dědeček rty rozetřeným česnekem a vínem Sauvignon. Tyto dvě potraviny si Jindřich oblíbil natolik, že se bez nich po celý život...
Cesty za vínem / Náš tip / Odrůdy s příběhem
by Martin Severa · Published 9.2.2016 · Last modified 25.4.2016
Nejkvalitnější i nejdražší víno této odrůdy zcela jistě najdeme ve Francii. V Burgundsku v Cote de Beaune na viničních tratích Montrachet, Meursault, Corton Charlemagne či v burgundské enklávě Chablis nebo podoblasti Maconnais, kde má tato odrůda původ...
Cesty za vínem / Fejetony / Náš tip / Odrůdy s příběhem / Profil regionu / Vinice
by Martin Severa · Published 10.12.2015
Začněme známou historkou: Do USA prý přivezl tuto odrůdu maďarský přistěhovalec Zirfandli. Těžko vyslovitelné jméno bylo zkomoleno na Zinfandel a legenda byla na světě. Ovšem odkud ji přivezl, to je záhada. Zpočátku se říkalo,...
jihoafrická odrůda, která vznikla křížením Pinot noir a Cinsault? Domorodá provensálská odrůda má však v Jižní Africe synonymum Hermitage – název Pinotage tedy vznikl spojením těchto dvou názvů (Pino – Hermitage): V roce 1924 ji vyšlechtil...
Jistě znáte odrůdu kalifornskou odrůdu Zinfandel. Do Ameriky ji přivezl nějaký Maďar jménem Zirfandli, po kterém zdědila jméno, ale nedávno bylo analýzou DNA zjištěno, že je to vlastně Primitivo. No, říkal jsem si –...
Moravští vinaři / Odrůdy s příběhem / Tiskové zprávy / Vinaři
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 2.9.2014 · Last modified 2.6.2015
Jedním z módních trendů současného vinařství je bio – pěstování hroznů a výroba vína v souladu s přírodou. Mnoho tuzemských i zahraničních vinařství na tento trend reagovalo. Nyní se k ním připojuje i vinařství...
Cesty za vínem / Odrůdy s příběhem / Víno s příběhem
by Martin Severa · Published 23.4.2014 · Last modified 5.5.2014
Nedávno jsem seděl u piva s mým sousedem lékařem, který je stejně jako já velký milovník vína. Třímali jsme půllitry zlatého moku a smutnili: na světě je tolik vín, tolik odrůd, tolik skvělých vinařů, bože,...