Nejlepší víno Itálie Pokud o nějakém víně prohlásím, že je nejlepší, tak si většinou dost naběhnu. Pár lidí se mnou možná bude souhlasit, ale vinařský svět je košík znesvářených krabů, tak lze spíš očekávat, že budu označen...
Průšvih týdne / Špatný korek aneb vinné průšvihy
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 13.1.2015 · Last modified 26.2.2015
Rčení ve víně je pravda má dvojí výklad: 1.Po několika sklenkách nám alkohol rozváže jazyk, odpadne ostych a často vyjádříme myšlenku, kterou bychom jinak drželi v sobě. Někdy je to vtipné, někdy to posune vývoj dál...
Předsudky a jak s nimi naložit. Nejen o tom bude dnešní test. Tak jako se díváme na polské pivo, anglickou kuchyni či pojišťovacího agenta z Ulanbataru, pohlížíme podobně i na vína z Libanonu. Alespoň je to naše zkušenost. Při vyslovení...
Vánoce – hlavní svátek roku. Naivně si všichni myslíme, že i svátek pohody a klidu. Přitom jsme každý rok konfrontování se stresem, spěchem, nákupy a všechny naše myšlenky se ubírají k cca 18:00 hodině 24....
Evropa / Profil regionu / Regiony / Země
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 15.12.2014 · Last modified 16.12.2014
Itálie – Sever (Veneto) Kvalita je vykoupena kvantitou. Obtížný, deštivý ročník zachránilo spolehlivé září. Dobře se dařilo odrůdě grela, takže Prosecco 2014 bude to lepší z tohoto regionu. I díky tradičně vyšším kyselinám. Což rozhodně neprospívá...
Evropa / Nezařazené / Profil regionu / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 8.12.2014 · Last modified 16.12.2014
Ročník. Klíčové slovo pro vinaře, vinohradníky, obchodníky s vínem, sommeliéry, novináře a…i všechny milovníky vína. Jak to letos dopadlo? Máme se těšit na špičková vína anebo – jak ve Francii označují ne příliš kvalitní úrody...
Opus one se stal symbolem pro americká respektive kalifornská vína. Stojí za počátkem vnímání a uznání amerických vín jako špičkových a exkluzivních produktů. Vín, které ustojí porovnání s evropskou ultra třídou jako je Margaux, Sassicaia...
Cesty za vínem / Evropa / Profil regionu / Regiony / Vinice
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 14.11.2014
Chianti (výslovnost: kianty nikoliv čianty apod.) je známé červené víno pocházející ze stejnojmenného regionu ve středním Toskánsku. Charakteristická je pro něj temně sytá červená barva a ovocné aroma, ve kterém nejčastěji ucítíte stopy třešní....
Skutečná tradice – na začátku 50.-tých se vinaři snažili umístit na trh mladé víno odrůdy Gamay. V 60.letech se již přesně definovalo Beaujolais Nouveau a jeho prodej byl určen na 15. listopadu. Jenže občas tento...
Je to z Moravy – ideální pro lokální patrioty. Svatomartinské je naše, tuzemské víno. Naše tradice, jakkoliv dlouhá, ale naše. I slovo Svatomartinské zní krásně zvukomalebně. Už jsem málem zapomněli, že Martin přijíždí na bílém...