Test rosé 2015

Léto je v plném proudu a je nejvyšší čas otestovat, která růžová vína stojí za pozornost. Po hodnocení růžového obsahu regálů tuzemských řetězců jsme se tentokrát zaměřili na vína, která najdete ve vinotékách a restauracích. Neboli na segment menších a středních vinařů. Všechna byla z ročníku 2015 (předchozí test ročníku 2014) a ve výsledcích se jednoznačně podepsala rozdílná kvalita současného ročníku oproti minulému. Shrnuto – všechna vína v testu můžeme doporučit. Nebyl mezi nimi ani jeden průšvih, „nepěkná věc“, technologická vada či špatné víno. Některé vzorky na nás zapůsobily více, některé nás jen potěšily čistě a dobře odvedenou prací se surovinou, ale pokud sáhnete na jakékoliv z testovaných, neuděláte chybu. Ale jako ve všem, i mezi těmito dobrými růžovými jsou některá lepší. Test je rozdělen na suchá vína a ty ostatní. Hodnoceno hvězdičkami od 0 do 5:

1. Zweigeltrebe rosé pozdní sběr suché 2015 – Vinařství Baláž 

Vítěz. Víno, které mělo vše. Eleganci, lehkost, ale i šťavnatost. To, co nakonec umístilo tento vzorek na první místo a dovolilo mu odskočit od dalších dvou vín, je určitá jadrnost a kořenitost odrůdy Zweigeltrebe. Ta však nepostrádala eleganci a jen víno lehce oživovala a činila jej originálním a zajímavým. Celkový pocit ovocné jemnosti, svěžesti a pitelnosti zůstal zachován až do konce. www.vinarstvibalaz.cz Cena cca: 150,-Kč 

2.-3.Zweigeltrebe rosé, pozdní sběr, suché 2015 – Vinařství Spielberg 

Výtečný a dnes už naštěstí ne ojedinělý vzorek moravského růžového vína. Kombinace šťavnatosti, naducanosti ovocných tónů společně s lehkou kořenitostí. Ukázka růžového vína jako z encyklopedie. Když se řekne rosé, vybaví se vám tento typ vína. Víno s nejvyrovnanějšími výsledky v celém testu. www.spielberg.cz Cena: 170,-Kč

2.-3.Frankovka rosé, pozdní sběr, suché 2015 – Vinařství Baláž 

Pro některé hodnotitele dokonce vítěz testu. Přirovnání jako „Provence z Moravy“ na toto víno opravdu platí. Elegantní, svěží, ovocné, ale nijak nenásilné či přeplácané. Ovocné tóny v harmonii, žádný náznak přezrálosti. Barva spíše světlejší (prostě jako v Provence…). V chuti tradiční maliny s výpomocí doteku jahod. Důkaz, že moravské rosé je opravdu světové. Kdyby většina hodnotitelů nepreferovala určitou divokost u růžového Zweigeltrebe ze stejného vinařství, mohlo na první místě být i toto víno. www.vinarstvibalaz.cz Cena cca: 150,-Kč – cenový tip

4.Svatovavřinecké rosé Villages, jakostní 2015 – Nové vinařství 

Víno nejtemnější barvy v testu. Na první pohled nám trochu připomínalo některé nezdařilé vzorky růžových vín v ročníku 2014. Jak jsme se (naštěstí) mýlili… Jedno z nejlepších rosé v testu, navíc s příznivým poměrem ceny a kvality. Chuť šťavnatá, naducaná, líbivá. www.novevinarstvi.cz Cena: 132,-Kč – cenový tip

5.-7.Svatovavřinecké rosé, kabinet 2015 – Žernosecké vinařství 

Jediný zástupce českých vinařů. Růžové z Žernosek zvolilo světlejší barvu, tak jak je u rosé zvykem hlavně na západ od našich hranic (a nemyslíme tím zrovna Německo). Vůně čistá, ovocná, ale nikoliv podbízivá a přeplácaná. Žádný jahodovo-malinový kompot. Chuť pokračuje v seriózní notě, spíš než líbivé přezrálé tóny předkládá spíše mineralitu, eleganci a dlouhou dochuť. www.zernosecke-vinarstvi.cz Cena: 180,-Kč

5.-7.Merlot rosé, pozdní sběr 2015 – Vino Hort 

Merlot není u nás až tak častá odrůda. Toto vinařství se ale na růžová vína specializuje. Vůně intenzivní, hravá a velmi odlišná od všech ostatních vín v testu. Hortův Merlot prostě poznáte poslepu. V chuti tóny růžového grepu, víno na pomezí suchého a polosuchého si zachovává suchost a až „chlapskou“ šťavnatost. www.vinohort.cz Cena: 236,-Kč

5.-7.Zweigeltrebe rosé, pozdní sběr, suché 2015 – Vinařství Baloun 

Jedno z „dospělých“ rosé. Vůně není nijak podbízivá, spíše decentní. V chuti se projevuje kořenitost odrůdy, ale spíše po doušcích a po jednotlivých chuťových vrstvách. Není to rosé, které na vaše chuťové pohárky „skočí“ a za chvíli je pryč. Mineralitou a stylem velmi podobné jako rosé z Žernosek. www.baloun.cz Cena: 165,-Kč

8.Frankovka rosé, kabinet 2015 – František Mádl  

Klasika. Sytá barva s tóny evokující klasické moravské rosé. Tedy výrazně růžové. Vůně intenzivní až bonbónová. Chuť ovocná, plná, šťavnatá. Cena: 140,-Kč – cenový tip

9.Pinot noir rosé, pozdní sběr 2015 – Vino Hort 

Růžové víno, které vystupovalo z řady. Mělo mít možná vlastní kategorii. Podzimní či mužské rosé. Nemá prvoplánovitou šťavnatost ani sytou barvu. Světle cibulové tóny tradiční pro rosé z Pinot noir (ani to není pravidlem) evokují „dospělé“ růžové, které vás bude bavit, ještě když všechna předcházející budou již vyprodaná. www.vinohort.cz Cena: 254,-Kč

10.Frankovka – Zweigeltrebe rosé, kabinet 2015 – František Zapletal  

O kvalitě růžových vín v testu vypovídá i fakt, že i vzorek umístěný na posledním místě stojí za pozornost. Kombinuje šťavnatost Frankovky s kořenitostí Zweigeltrebe a to ve formě čisté, ovocné, přímočaré a pitelné. Jen předcházející vína byla prostě více rafinovaná nebo, jak je pro rosé důležité, líbivější. www.belegradum.cz Cena: 150,-Kč – cenový tip

 

Vína polosuchá a polosladká aneb ta, kde byl nejpatrnější kvalitativní skok od ročníku 2014

1.Frankovka rosé, pozdní sběr polosladké, řada Blond 2015 – Vinařství Na Soutoku, Karel Průša 

Šťavnaté, plné s opulentními tóny červeného ovoce. Stále si však zachovává svěžest, čistotu a eleganci. Víno, které se bude líbit všem, nejen blondýnám. Víno, které evokuje svým názvem řady. Důkaz, že i vyšší zbytkový cukr nemusí být u rosé na obtíž a není důvodem, proč by víno nemělo být stále elegantní a pitelné. www.nasoutoku.cz Cena cca: 190,-Kč

2.-3.Svatovavřinecké rosé,  zemské víno, polosladké 2015 – Vinařství Fuzgrunty 

Vůně velmi intenzivní až bonbónová. Chuť čistá s příjemnou kombinací cukru a kyselin. Malé vinařství s poněkud exotickým názvem i etiketou byl černým – vlastně „růžovým“ koněm této sekce testu. Překvapení, které doporučujeme. www.dejsivino.cz Cena: 160,- Kč

2.-3.Svatovavřinecké rosé, pozdní sběr, polosuché 2015 – Vinařství Spielberg 

Elegantní a seriózní růžové víno na pomezí se suchou variantou. Univerzální svěží mladé růžové víno, které nespoléhá na prvoplánovité projevy malin a jahod. Na druhou stranu je velmi pitelné a univerzálně líbivé bez zvýšeného množství zbytkového cukru. www.spielberg.cz Cena: 170,-Kč 

4.-6.Rulandské modré rosé, pozdní sběr, polosuché 2015 – Vinařství Lípa 

Líbivé, šťavnatě růžové, se kterým neuděláte nikdy chybu. Nemá smysl v něm hledat sekundární chuťové a aromatické projevy. Svěžest, trocha malin a jahod zabalených do decentního obalu zbytkové cukru, který však odrůdovost a ovocnost umocňuje, nikoliv maskuje. www.vinolipa.cz Cena: 200,-Kč

4.-6.Frankovka rosé, pozdní sběr, polosuché 2015 – Vinařství Lípa 

Ovocnější a šťavnatější varianta předchozího vína. Čistě provedená růžová verze Frankovky. Jasný cíl je ženské publikum (ale nejen to). Takže – tip na dárek. www.vinolipa.cz Cena: 200,-Kč

4.-6.Zweigeltrebe rosé ,kabinet, polosladké 2015 – Vino Hort 

Další ze vzorků vyhlášeného vinaře na růžová vína – Jiřího Horta. Tentokrát v trochu netradičně polosladké variantě. Víno čitelné, pitelné , ovocné i šťavnaté. Nezklame vás, bude vám chutnat, ale nezanechá ve vás výrazný zážitek, který byste si dlouho pamatovali. To dokáží jiná vína tohoto producenta. www.vinohort.cz Cena: 218,-Kč

7.Zweigeltrebe rosé, pozdní sběr, polosladké 2015 – Víno Lípa 

Někdo musí být poslední. Ale opět doklad špičkové (a uvidíme v budoucnu zda i nadstandardní) kvality růžových vín ročníku 2015. Toto víno sice oproti předcházejícím poněkud postrádá určitou originalitu, ale nelze mu upřít eleganci, čistotu (tolik zmiňované v porovnání s loňskými rosé se zbytkovým cukrem), pitelnost a ovocnost. www.vinolipa.cz Cena: cca 200,-Kč