Ročník 2014: Francie
Ročník. Klíčové slovo pro vinaře, vinohradníky, obchodníky s vínem, sommeliéry, novináře a…i všechny milovníky vína. Jak to letos dopadlo? Máme se těšit na špičková vína anebo – jak ve Francii označují ne příliš kvalitní úrody – se jedná o „ročník vinaře“ ? Máme si dělat ve sklepě místo na nové „pecky“ nebo letos zkrachuje spousta vinařů? Budou letos lepší bílá nebo červená a vyšlo to lépe v Evropě, na Moravě nebo třeba v Chile?
2014. Ročník, ke kterému v mnoha regionech vzhlížejí s nadějí, v jiných s obavami. Někdy oprávněnými, jinde spíše zbytečně panickými. Výchozí pozice jsou všude jiné. Ročníkově stabilní údolí Rhôny čeká na sklizeň, která bude po delší době trochu větší než malá, aby uspokojila neustále rostoucí poptávku po vínech „od Avignonu.“ Languedoc je natěšen, ale trochu vyplašen, co přijde po kultovních 2012 a 2013. Podobně je na tom Beaujolais, potřebuje úrodu, které dodá vinařům trochu ekonomické stability. Za to na jižní Moravě jsme konfrontování ročníkem, který bude, pokud zůstanu politicky korektní, složitý…. A pak tu máme Bordeaux. Po ultra-úspěšném roce 2010 je to neustálý sešup zakončený 2013, který byl… ne příliš zajímavý. A po třech letech by toto centrum vinného obchodu opravdu potřebovalo trefu do černého. Ve stručnosti si prolétneme vinice Francie, jak to letos dopadlo:
Bordeaux
Tento region potřebuje dobrý ročník jako sůl. Co se objemu sklizně týče, vinaři mohou být klidní. Zvláště Cabernet sauvignon vypadá nadějně, a to i po stránce kvality. Nebude to špičkový ročník, na který budeme vzpomínat, ale rozhodně bude nejlepší od roku 2010. Zpočátku roku to vypadalo ještě nadějněji, ale deštivý červenec a srpen sesadily ročník o něco níže a donutily vinaře přesunout sklizně někdy až do půlky října. Lépe dopadl cabernetový levý břeh (hlavně Médoc), více starostí bylo „napravo“ s Merlotem. Naopak dobře to vypadá s botrytickými Sauternes, Barsac a spol.
Burgundsko
Být vinařem v Burgundsku se letos vyplatilo. Ale mohli jste mít i smůlu. To když jste byli z Volnay či Meursault. Celkově se vyplatí sledovat burgundská bílá vína tohoto ročníku. Budou patřit k nadprůměrně dobrým. Avšak ani červená nedopadla špatně. Stejně jako v jiných regionech Francie, i v Burgundsku šlo celý rok vše podle plánu až na deštivý červenec a srpen. V celku pak bude sklizeň nadstandardně kvalitní a hlavně větší než za posledních několik let. Velmi podobně to dopadlo i v Beaujolais, často ignorované části Burgundska. Zde čekali na standardní sklizeň jak na smilování. Region stále bojuje s image výroby mladého Beaujolais Nouveau či vín lehkého charakteru, po kterém není velká poptávka na nových vinařských trzích.
Champagne
Vinaři „bublinek“ z oblasti Remeše a Epernay byli letos skutečnými klikaři. Pokud chtěli kvalitnější ročník než ty předchozí, dostali jej. Pokud chtěli větší sklizeň, dostali jí. Stejně jako v Burgundsko, dopadlo lépe Chardonnay než zbylé dvě modré odrůdy. Champagne navíc těžilo z absence jakýchkoliv krupobití, což v tomto ročníku bylo ve Francii výjimečné.
Rhona
Údolí Rhony opět potvrdilo, že zde špatných ročníků prakticky „nět.“ Za posledních 20 let se opravdu nevydařil jen 2002 a 2008. Letos se máme opravdu na co těšit. I když Rhona je u nás skrze Chateauneuf-du-Pape vnímána přes červená vína, letošní bílá budou excelentní. Ale červená budou jen těsně za nimi, špičková. Co se týče množství, respektive velikosti sklizně, tam se na to můžeme dívat dvojím metrem. Byla malá. Ale přeci jen větší než předchozí, katastrofálně malá.
Shrnutí
Nevím jaká božstva či zda svatý Vavřinec, Bacchus či jiný patron vinařů zamhouřil obě oči, ale 2014 alespoň ve Francii dopadl nadstandardně dobře. I když s klasickým českým cynismem můžu prohlásit, že „první vyhrání z kapsy vyhání“ a na skutečnou kvalitu vín se podíváme až za několik měsíců či dokonce let. V následujících článcích se brzy podíváme na ročník 2014 z pohledu jižní Moravy a zbytku světa. A čtení to bude o poznání dramatičtější.
A jak to dopadlo ve zbytku světa? Více zde.
