Test: Pinot Noir

Test: Pinot Noir

Začnu rovnou zhodnocením testu. Dopadl nad očekávání dobře. Seřadili jsme sice 6 vzorků Pinot Noir / Rulandské modré od prvního do šestého místa, ale ve své podstatě jsou všechna vína vítězi. I 6. vzorek má nadstandardní kvalitu a dokázal, že tato odrůda má na Moravě (a v Čechách) skutečný potenciál vytvářet elegantní vína, která kombinují ovocnost, eleganci a zemitost.
Pinot Noir je odrůdou francouzského Burgundska. Při jakékoliv degustaci této odrůdy se neubráním porovnáním s francouzskou předlohou. Největším překvapením a plusem tohoto testu byl fakt, že mnohá vína by srovnání s Burgundskem unesla a navíc se vztyčenou hlavou. Závěrem – ať si vyberete jakékoliv z testovaných vín, neuděláte chybu.
Rulandské modré „Francle“ 2010 výběr z hroznů barrique – vinařství Plešingr hvezda1hvezda1hvezda1hvezda1
Vítěz testu, hutné Pinot Noir, které by většina umístila do Burgundska. Tmavší barva, zralé ovocné vůně s velmi lehkým náznakem hořké čokolády. V chuti zemité, méně ovocné než mladší ročníky v testu, kyseliny také již ne tak výrazné. A opět, možná i subjektivní, „burgundský“ dotek hořké čokolády v závěru. Francouzskou předlohu připomíná i název vinice – Francle. Cena: 465,-Kč
Kde koupit: Advitis.cz , Vinotéka – Veronské nám.592 – Praha 10, Vinotéka – Brněnská 12 – Hodonín
Pinot Noir 2012 zemské – vinařství Krásná Horahvezda1hvezda1hvezda1hvezda1
I druhý vzorek potvrzuje teorie (která se následně ještě potvrdí), že pokud chcete na Moravě dobré Pinot Noir, musíte pro něj na sever od dálnice D2 (to je ta co vede do Bratislavy). Vinařství ze Starého Poddvorova vytvořilo jemnější rulandské modré než vítěz testu. Ale nejedná se o horší variantu, ale prostě jiné vyjádření této odrůdy. Světlejší barva, vůně jemná, elegantní, nutící vás se na ni soustředit. Chuť na první napití zemitá, pevná, ale zachovávající si eleganci. Dospělé Pinot Noir – ve stručnosti. Cena: 240,-Kč
Kde koupit:  Kupmeto.cz, Le Panier, Winehouse.cz
Rulandské modré „Grand pinot“ 2011 výběr z hroznů – vinařství Šamšula hvezda1hvezda1hvezda1hvezda05
A do třetice zástupce „severu od dálnice“ – víno z Čejkovic. Stejně tak třetí vyjádření odrůdy Pinot Noir. Barva relativně světlejší, ve vůni syté, plné, výrazné. V chuti dominuje svěžest, ovocnost. Celkový dojem z vína je čistota, elegance, ovocný projev. Lehčí a jemný typ rulandského modrého. Cena: 295,-Kč
Kde koupit: Vybervin.cz , Dios, VinotekaFany.cz
Rulandské modré 2010 pozdní sběr – vinařství Balounhvezda1hvezda1hvezda1
Asi nikoho nepřekvapí, že i na čtvrtém, a stále velmi dobrém místě, se umístilo víno z Velkopavlovické oblasti. Rulandské modré z vinařství Baloun je prostě klasika. Barvou tmavší, vůně jemnější jen s lehkým náznakem květnatosti a ovocnosti. Chuť založená na ovocném charakteru, zemitost relativně v menší míře. Celkově velmi líbivé víno. Cena: 225,-Kč
Kde koupit: Global-Wines.cz,  RajMoravy.cz, Kupmeto.cz
Pinot Noir „Anenský vrch“ 2008 pozdní sběr – vinařství Tanzberghvezda1hvezda1hvezda1
První zástupce (a jediný) z „pod-dálnice.“ Zároveň nejstarší víno v testu. Ročník 2008 již dal vzniknout prvním náznakům lehce cihlovým odstínům v barvě, tolik příznačným pro starší francouzské Pinot Noiry. I vůně nám napovídá, že máme před sebou zralé víno, zemitost převažuje nad ovocem. Chuť je zralá, málo kyselin, objevují se tóny velmi zralého tmavého ovoce a klasická zemitost odrůdy Pinot Noir. Cena: 230,-Kč
Kde koupit: Vino-Partner.cz,  Global-Wines.cz, Kupmeto.cz
Pinot Noir 2012 zemské víno – vinařství Kraushvezda1hvezda1hvezda1
V angličtině existuje rčení „last but not least“, které vyjadřuje umístění tohoto vína. Dopadlo sice na 6. místě, ale to mu nic neubírá na nadstandardní kvalitě. Navíc v porovnání s předcházejícími vzorky bojoval hned s dvěma handicapy. Jednak se jedná o relativně mladé víno (i když Krásná Hora na druhém místě je také 2012) a navíc je to jediné víno v testu z Čech (myšleno ne z Moravy). Takže mezi českými víny je to vítěz Navíc dle vlastních zkušeností se staršími ročníky, s věkem dynamicky nabývá na kvalitě. Takže příště to může být o pár příček výše. Vůně velmi zemitá, ovonost uzavřená a jasně napovídá o mladosti vína. Chuť je plná tříslovin, které dominují, ale již dávají nahlédnout do ovocných a minerálních pater chuti vína. Ale víno je stále ještě velmi uzavřené. Cena: 180,-Kč
Kde koupit: Winehouse.cz,  Cauvino.cz,  VelkoVinoteka.cz

Děkujeme za poskytnutí prostoru a času vinotéce Výběr vín – Milan Provazník Kladno. Testu se zúčastnili: Milan Provazník – provozovatel vinotéky, Petr Šmíd(Vino.TK) a Martin Kozák (Vino.TK)
Způsob hodnocení: Od 0 do 5 včetně půl bodů (hvězdiček). 0 bodů získá vinařské peklo, 5 bodů nebe. Zisk 3 bodů je už považován za úspěch a obstojné solidní víno. Výsledek vzniká průměrem hodnotících.

Pinot Noir z Moravy a Čech

Pinot Noir z Moravy a Čech

 

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.