Cesty za vínem / Odrůdy s příběhem / Profil regionu
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 31.3.2018
Portská vína – fortifikáty. Převážně sladká vína s vyšším obsahem alkoholu (+-20%), jehož přidání zastavilo kvašení vín a zachovalo v nich větší zbytkový cukr (80-100g/L). Jsou mohutná a mají značný potenciál ke velmi dlouhému...
Je jasno. Slovinská Lublaň se o tomto víkendu stala místem losování nadcházejícího evropského fotbalového šampionátu vinařů. Ten se uskuteční na přelomu května a června 2018 právě ve Slovinsku. Naši vinaři sehrají skupinu „A“ v Goriška...
Před deseti lety koupě akcií největšího světového producenta korku Corticeira Amorim nevypadala jako dobrá sázka. Jeho největší zákazník, vinařský průmysl, flirtoval s levnějšími produkty, které ohrožovaly dominantní postavení korku – šroubovací uzávěry a plastové...
Nejen tuzemská vinařství můžete potkat na slavnostech lahodného moku. Zemí, vinařsky tolik neprobádanou, je Portugalsko. V květnu a červnu skoro dvacet akcí, od konce srpna přes září další kolotoč událostí. Víno a jeho slavnosti...
Není to tak dávno, co jsme vítali nové Svatomartinské víno a pár dnů nato nové Beaujolais. Někteří by ovšem přivítali, kdyby se tato vína moc nevítala. Je to prý komerční deformace a dílo proradných...
Největšími pijáky vína v Evropě nejsou Francouzi, kteří tak často bývají označováni, ale Portugalci. Vyplývá to z malé srovnávací studie, kterou vypracoval český nadšenec Jakub Marián na základě dat Světové zdravotnické organizace (WHO). Jeho...
Stavba přehrady ve slavném portugalském vinařském regionu Alto Douro vzbuzuje obavy vinařů, přehrada s hydroelektrárnou sice zajistí Portugalsku energetickou nezávislost,ale také způsobí dramatické změny v lokálních meteo podmínkách a je pravděpodobné, že tím bude...
Bratislavská restaurace Carnevalle (Hviezdoslavovo namestie 20, více ZDE (http://www.carnevalle.sk/)) nabízí standardně speciality z masa a čerstvých ryb. V pátek 17. října od 19:30 pořádá galavečeři s vybranými kachními specialitami v kombinaci s nejlepšími lisabonskými...