NOVINKY ZE SVĚTA VÍNA

Praha pije víno

Všechny příspěvky >
reklama
Morava 2014 – Baloun

Morava 2014 – Baloun

Cesty za vínem // 12.06.2014

Po té co jsem ukončil návštěvu na Sonberku, přesunul jsem se do necelých 8 km vzdálených Hustopečí. I když ulice se nazývá Vinařská, první vizuální dojem byl přeci jen rozdílný od Sonberku. Ten  v tomto směru také nastavil laťku značně vysoko. Dobrou zprávou na začátek je, že vinařství Baloun (cíl návštěvy…

Morava 2014 – Sonberk

Morava 2014 – Sonberk

Cesty za vínem // 03.06.2014

Je nepopiratelným faktem, že první pohled na vinařství Sonberk uchvátí snad každého (respektive 10 z 11 zubních lékařůJ). Moderní, ale designově vyvážená budova zakomponovaná doslova doprostřed vinic. Zároveň architektura není samoúčelná, ale již od počátku byla tvořena s myšlenkou praktické výroby špičkových vín. Proto zde najdete „dvojitou“ střechu na sušení slámových vín,…

Morava 2014 – zpráva o stavu

Morava 2014 – zpráva o stavu

Cesty za vínem // 03.06.2014

Jedním z příjemných, a o to vzácnějších aspektů práce obchodníka s vínem, je navštěvování svých vinařů, kontrola jejich práce, chválení jejich nových ročníků vína a vzájemné se poplácání po ramenou. Jak často říkáme s nadsázkou, na jižní Moravu je to od nás stejně daleko jako do Francie. Rekonstrukce D1 tuto větu posunula…

Vina Errazuriz

Vina Errazuriz

Vinaři // 13.05.2014

Chile je rostoucí hvězdou vinařského nebe a za posledních 10-20 let se pevně usadila mezi tradičními velikány jako je Francie či Itálie. Jedním z historicky prvních vinařství v této zemi bylo Viňa Errazuriz. Tento stavební kámen celého chilského vinařského průmyslu stále patří mezi nejvýznamnější vinařské podniky země. Od mnohých dalších se však…

Apelace Saint-Emilion

Apelace Saint-Emilion

Evropa // 03.05.2014

Saint-Emilion je nejslavnější částí vinařské oblasti Libourne, která spadá pod Bordeaux. Je to do značné míry „hlavní město“ tzv. pravého břehu – tedy oblastí, z nichž produkovaná vína mají většinou dominantní podíl Merlotu a menší podíl Cabernetu. Tedy přesně naopak než v mírně známějším Médocu. Saint Emilionu sekunduje menší, ale také významná,…

Vinařství Víno HORT

Vinařství Víno HORT

Moravští vinaři // 03.05.2014

Vinařství Víno Hort datuje kořeny svého vinařství do roku 1950, ale počátek aktivnější formy je dostavbou sklepa v roce 1996. Na konci roku 1999 vzniká Vinařství Jiří Hort v dnešní podobě. Vinný sklep se nachází v Dobšicích u Znojma ve sklepní uličce za školou. Vinařství Hort klade důraz na výběr zdravé suroviny…

Bordeaux 2013 – stručný přehled

Bordeaux 2013 – stručný přehled

Profil regionu // 27.04.2014

Vinařský či přírodní aspekt ročníku To nejzásadnější hned na začátek – ročník 2013 je jedním z nejdiskutovanějších, nejkomplikovanějším a zároveň nejočekávanějším za poslední dekádu až dvě. Po ultra špičkových ročnících 2009, 2010 a po dvojici standardních 2011, 2012 přichází ročník, o kterém samotní vinaři nevědí co si myslet. Vegetační období…

Caladoc – odrůda s příběhem

Caladoc – odrůda s příběhem

Cesty za vínem // 23.04.2014

Nedávno jsem seděl u piva s mým sousedem lékařem, který je stejně jako já velký milovník vína. Třímali jsme půllitry zlatého moku a smutnili: na světě je tolik vín, tolik odrůd, tolik skvělých vinařů, bože, do smrti to všechno okusit nestihneme! Jaký paradox – velebili jsme víno nad půllitrem piva! Omluvou…

Stoleté víno glacier

Cesty za vínem // 21.04.2014

Mé cesty za vínem mne zavedly do švýcarského kantonu Valais, kterým protéká řeka Rhona ještě než se vleje do Ženevského jezera. Několikatisícové hřebeny Alp poskytují údolí ochranu před výkyvy počasí a révě vinné zaručují příznivé klima. Ve vysoko položených vinicích pak mají jižně orientované svahy dostatek slunce na zrání hroznů….

Švýcarsko a 63 odrůd kantonu Valais

Cesty za vínem // 20.04.2014

Dvojjazyčný kanton Valais-Walis je vinařským rájem Švýcarska. Vinice na stráních kolem řeky Rhony jsou přírodní urbanistickou zástavbou krajiny a díky 47 čtyřtisícovým alpským velikánům zde panuje mimořádně příznivé klima. Vinice zde najdete i v nadmořských výškách kolem 1400 metrů – na nejvýše položených vinicích v Evropě. Valaisanská, potažmo švýcarská vína, jsou…