Cesty za vínem / Evropa / Profil regionu / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 19.10.2015
Nejznámějším vínem celého údolí Rhôny je bezesporu Châteauneuf-du-Pape. Tato prestižní apelace severně od Avignonu zasahuje svými vinicemi do okrsků (obcí) Châteauneuf-du-Pape, Orange, Courthézon, Bédarrides a Sorgues. Dominantou regionu i vín je zřícenina papežského paláce na...
Cesty za vínem / Moravští vinaři / Regiony / Vinaři / Vinice
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 15.9.2015
Sklizeň 2015 je někde v plném proudu, někde se teprve pomalu rozbíhá a někde se moudře vyčkává. Fotka vydá za tisíc slov, tak tady máte rychlý obrazový přehled o tom, co se děje na...
Kampaň „En Primeur“ je unikátní způsob nákupu velkých vín z Bordeaux za příznivých podmínek. Alespoň v porovnání s cenovou hladinou, které vína dosáhnou po uvedení na trh. Princip je jednoduchý – vinař dostane za víno zaplaceno v předstihu,...
Evropa / Praktické rady / Profil regionu
by Redakce
by Redakce · Published 23.3.2015 · Last modified 25.3.2015
Bordeaux – synonymum pro výrazná a sytá červená vína. Zároveň „alma mater“ odrůdy Cabernet sauvignon. Je však cabernet opravdu nejrozšířenější odrůdy v Bordeaux… A Sauvignon blanc vede mezí bílými? Zdroj: Conseil interprofessionnel du Vin...
Cesty za vínem / Evropa / Historie / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 24.2.2015 · Last modified 26.2.2015
Se zelím! S šípkovou! K takto vyhraněným postojům lze přirovnat občasné rozepře milovníků vína nad odrůdou Syrah / Shiraz. Co je lepší – zda Syrah či Shiraz. Zda-li to náhodou není to samé. A pochází tato...
Evropa / Profil regionu / Regiony / Země
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 15.12.2014 · Last modified 16.12.2014
Itálie – Sever (Veneto) Kvalita je vykoupena kvantitou. Obtížný, deštivý ročník zachránilo spolehlivé září. Dobře se dařilo odrůdě grela, takže Prosecco 2014 bude to lepší z tohoto regionu. I díky tradičně vyšším kyselinám. Což rozhodně neprospívá...
Evropa / Nezařazené / Profil regionu / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 8.12.2014 · Last modified 16.12.2014
Ročník. Klíčové slovo pro vinaře, vinohradníky, obchodníky s vínem, sommeliéry, novináře a…i všechny milovníky vína. Jak to letos dopadlo? Máme se těšit na špičková vína anebo – jak ve Francii označují ne příliš kvalitní úrody...
Cesty za vínem / Evropa / Profil regionu / Regiony / Vinice
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 14.11.2014
Chianti (výslovnost: kianty nikoliv čianty apod.) je známé červené víno pocházející ze stejnojmenného regionu ve středním Toskánsku. Charakteristická je pro něj temně sytá červená barva a ovocné aroma, ve kterém nejčastěji ucítíte stopy třešní....
Celý vinařský svět právě žije sklizní hroznů. Někteří vinaři jsou spokojení, někteří dokonce velice. Na druhou stranu jsou i regiony, kde aktuální počasí moc nepřeje a vinaři jsou lehce nervózní. Připravili jsme stručný průlet...
Cesty za vínem / Evropa / Praktické rady
by Petr Šmíd
by Petr Šmíd · Published 9.9.2014 · Last modified 8.9.2014
Dva základní faktory pro výrobu kvalitního vína jsou vinice a vinař. Přičemž platí, že dobré víno se rodí na vinici. Vinař to pak může jen zkazit. Kvalitu vinic určuje hlavně její podloží, které se region od regionu...