Bordeaux je největším vinařským regionem produkujícím apelační vína AOC (výměrou vinic je jen Languedoc větší). Celková plocha dosahuje přes 110 tisíc hektarů vinic. Počet vinařů a vinohradníků se samozřejmě mění, ale dosahuje neuvěřitelných hodnot blížících se...
Evropa / Profil regionu / Regiony / Zahraniční vinaři
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 27.10.2015 · Last modified 2.11.2015
Ročník 2015 má společného jmenovatele prakticky po celé Evropě – suché a teplé léto. To dávalo naději, že letošní ročník bude nadstandardně dobrý. Stabilita kvality minulých ročníků mladého Beaujolais byla výhodou pro vinaře tohoto francouzského regionu,...
Cesty za vínem / Evropa / Profil regionu / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 19.10.2015
Nejznámějším vínem celého údolí Rhôny je bezesporu Châteauneuf-du-Pape. Tato prestižní apelace severně od Avignonu zasahuje svými vinicemi do okrsků (obcí) Châteauneuf-du-Pape, Orange, Courthézon, Bédarrides a Sorgues. Dominantou regionu i vín je zřícenina papežského paláce na...
Cesty za vínem / Moravští vinaři / Profil regionu / Vinice
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 22.9.2015
Ročník 2015 je nejen vinaři velmi napjatě očekáván. Po složitém ročníku 2013 a hlavně obtížném „ročníku vinaře“ 2014 je potřeba zvednout na jižní Moravě vinařskou hlavu. Vše zatím nasvědčuje tomu, že letos příroda šla...
Cesty za vínem / Moravští vinaři / Regiony / Vinaři / Vinice
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 15.9.2015
Sklizeň 2015 je někde v plném proudu, někde se teprve pomalu rozbíhá a někde se moudře vyčkává. Fotka vydá za tisíc slov, tak tady máte rychlý obrazový přehled o tom, co se děje na...
Kampaň „En Primeur“ je unikátní způsob nákupu velkých vín z Bordeaux za příznivých podmínek. Alespoň v porovnání s cenovou hladinou, které vína dosáhnou po uvedení na trh. Princip je jednoduchý – vinař dostane za víno zaplaceno v předstihu,...
Evropa / Praktické rady / Profil regionu
by Redakce
by Redakce · Published 23.3.2015 · Last modified 25.3.2015
Bordeaux – synonymum pro výrazná a sytá červená vína. Zároveň „alma mater“ odrůdy Cabernet sauvignon. Je však cabernet opravdu nejrozšířenější odrůdy v Bordeaux… A Sauvignon blanc vede mezí bílými? Zdroj: Conseil interprofessionnel du Vin...
Cesty za vínem / Evropa / Historie / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 24.2.2015 · Last modified 26.2.2015
Se zelím! S šípkovou! K takto vyhraněným postojům lze přirovnat občasné rozepře milovníků vína nad odrůdou Syrah / Shiraz. Co je lepší – zda Syrah či Shiraz. Zda-li to náhodou není to samé. A pochází tato...
Evropa / Profil regionu / Regiony / Země
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 15.12.2014 · Last modified 16.12.2014
Itálie – Sever (Veneto) Kvalita je vykoupena kvantitou. Obtížný, deštivý ročník zachránilo spolehlivé září. Dobře se dařilo odrůdě grela, takže Prosecco 2014 bude to lepší z tohoto regionu. I díky tradičně vyšším kyselinám. Což rozhodně neprospívá...
Evropa / Nezařazené / Profil regionu / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 8.12.2014 · Last modified 16.12.2014
Ročník. Klíčové slovo pro vinaře, vinohradníky, obchodníky s vínem, sommeliéry, novináře a…i všechny milovníky vína. Jak to letos dopadlo? Máme se těšit na špičková vína anebo – jak ve Francii označují ne příliš kvalitní úrody...