Cesty za vínem / Historie / Videa / Winegear
by Jan Kynčl
by Jan Kynčl · Published 3.5.2017 · Last modified 20.12.2022
Na každého milce vína jednou přijde touha ochutnat něco výjimečného. Při naší poslední spanilé výpravě do Mosely jsme byli ubytováni v hotelu Zeltinger Hof (Gasthaus des Rieslings) v kouzelném starobylém městečku Zeltingenu na řece Mosele. Tento...
Prolog aneb francouzský dorost pracující v gastronomii Začátek cesty na pražském Zličíně začal velmi slibně, kolega oznámil přítomnost dvou lahví alsaského ryzlinku jakožto cestovního pití a můj strach ze skoro 1300 km dlouhé cesty...
Cesty za vínem / Evropa / Postřehy z degustace / Zahraniční vinaři
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 18.4.2017 · Last modified 16.4.2017
O co se jedná Největší výstava (degustační) vín údolí Rhôny, která se koná každé dva roky v Avigonu. Jedná se prakticky o průřez celé produkce jak jižní části této francouzské vinařské oblasti (Côtes du Rhône,...
Prowein v německém Düsseldorfu se za posledních několik let propracoval v největší a nejucelenější výstavu vína na světě. A to i přes fakt, že výstavnictví nikde nezažívá právě boom a těžiště klíčových a velkých klientů se...
Právě začíná vůbec největší světový vinařský veletrh určený odborné veřejnosti. Každoročně se koná v německém Düsseldorfu a je hojně využíván i tuzemskou vinařskou obcí. Ať na straně vystavovatelů, tak hlavně jako návštěvníci. Brány výstaviště...
O švýcarských vínech toho moc nevíme. A přitom sem vinařskou kulturu přinesli již Římané z Marseille, antické řecké brány do Evropy, vzhůru údolím řeky Rhony. Na 15 tisících hektarech se pěstuje více než 150 různých...
Trollinger je starobylá modrá moštová a stolní odrůda. Pochází pravděpodobně z jižního Tyrolska z italského regionu Trentino-Alto Adige (kde se pěstuje dodnes). V Itálii je uváděna pod názvem Schiava . Ten údajně vznikl ve 13.století, kdy se...
Během letošního roku jsem navštívil jen dvě vinařské oblasti Evropy. Burgundsko a jižní Moravu. Zato opakovaně a intenzivně. Burgundsko je nám něčím blízké a naopak, v mnoha ohledech je to úplně jiná vinařská polokoule. Pro jistotu...
O švýcarských vínech toho moc nevíme. Jak bychom taky mohli! Prakticky vše, co tamní vinaři vyprodukují, je určeno pro domácí trh. Exportují se jen necelá dvě procenta produkce. Pokud chcete u nás nějaké lahve...
Cesty za vínem / Evropa / Historie / Moravští vinaři / Praktické rady / Profil regionu / Regiony
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 19.9.2016
Stojíte před regálem s vínem. Zleva jsou vedle sebe vyskládány lahve jako vojáci. Na nich známé názvy jako Sauvignon, Chardonnay, Veltlínské zelené a Modrý portugal. Váš zrak zajede na druhou stranu a tam se šikují...