Jak vzniká růžové víno Růžové víno nevzniká smísením vína bílého a červeného. Vyrábí se z modrých hroznů jako vína červená. Rozdíl je v tom, jak dlouho probíhá tzv. macerace, kdy je šťáva z hroznů v kontaktu s modrými slupkami, ve kterých je obsaženo barvivo. Samotný mošt z modrých...
Ročník. Alfa a omega vinaře. Strach ze špatného, naděje ve výtečný. To jsou emoce, které vinařem cloumají celý rok. Stejně tak jako ročníky minulé. Jsou věčným a vděčným tématem všech vínomilců. Můžeme se těšit na...
Ochutnávka vín. V každém větším městě probíhá nejméně jedna denně, v Praze desítky. Vinař, sommelier či obchodník s vínem předstoupí před zúčastněné a postupně jim představí svá vína. Případně individuálně vysvětluje u svého stánku. Obě varianty slouží k tomu, aby zákazníci poznali víno a vinaře, oblíbili...
Pro milovníky vína se koná v sobotu 14. června 2015 1. ročník ROUDNICKÉHO KOŠTU. Přehlídka českých vinařů bude probíhat v historických komnatách lobkowiczkého zámku v Roudnici nad Labem. Návštěvníci Roudnického koštu budou mít jedinečnou...
Stejně jako loni, tak i letos jsme navštívili několik jihomoravských vinařství. Některá opakovaně, některá byla pro nás premiérou. Zde ve stručnosti najdete par „poznámek z cesty“ a hlavně tipy, co letos pít. Vinařství Na Soutoku Vítězství...
Po definitivním důkazu, že vinný veletrh Víno a Delikatesy nedává smysl své existence (více zde), se všichni přihlášení vystavovatelé veletrhu Wine Prague strachovali, zda jsou svéprávní, když se přihlásili. Vnitřní rozpoložení drtivé většiny z nich...
Stručný přehled mých zážitků z degustací v rámci En primeur 2014 na pomezí letošního března a dubna. Shrnutí čistě soukromých dojmů a zkušeností, ale snad vám jako úhel pohledu na letošní ročník (2014) bude užitečný a...
Ročník: Bordeaux potřebuje dobrý ročník jako sůl. Co se objemu sklizně týče, vinaři mohou být klidní. Obzvlášť nadějně vypadá Cabernet sauvignon, a to i po stránce kvality. Nebude to špičkový ročník, na který budeme vzpomínat, ale rozhodně bude...
Kampaň „En Primeur“ je unikátní způsob nákupu velkých vín z Bordeaux za příznivých podmínek. Alespoň v porovnání s cenovou hladinou, které vína dosáhnou po uvedení na trh. Princip je jednoduchý – vinař dostane za víno zaplaceno v předstihu,...
Když dojde k sesuvu půdy, je to pěkný průs… nepěkná věc, jak říkají „Cimrmani.“ Stane-li se to ještě navíc ve vinařské regionu a na vinic, je to problém dvojnásobný. Severozápadní Itálie je právě zasažena...