Christopher Trotter, od Aberdeenu, založil před třemi lety vinici ve Fife a navzdory velmi vlhkému skotskému podnebí se mu minulý rok podařila sklizeň. Nicméně kritici víno označili jako více méně nepitelné hodící se snad k jen velmi aromatickému sýru či ke skotské specialitě Haggisu. Pan Trotter je však optimistou a…
V sobotu 13.června se konal v prostorách roudnického zámku již 3.ročník Roudnického koštu, který má za cíl podporu rozvoje vinařství v litoměřické a mělnické vinařské podoblasti. Letošní ročník navštívilo 980 lidí , kteří mohli ochutnat vína a produkty 25 vinařů z vinařské oblasti Čechy. Zastoupeni byli i vinaři z regionů…
Ceny burgundských vinic stále rostou, v roce 2014 ceny v tomto regionu vzrostly o 9%, průměrná cena hektaru grand cru vinice je 4.35 miliónu Eur, ceny oscilují dle lokality mezi 2-10 milionů Eur, pokud to srovnáte s průměrnou cenou vinic certifikovaných jako AOP je to 7x více. Minulý rok skupina…
Čína sesadila Francii z pozice druhého největšího pěstitele vína. Na celosvětové rozloze vinic má nyní Čína podíl 10,6 %, Francie 10,5 %. Největším pěstitelem zůstává Španělsko s podílem 13,5 procenta. Stran produkce je situace zatím Číně patří s 11 miliony hektolitrů osmé místo. což se může v horizontu 5 let…
Léto 2014 bylo nejen v Bordeaux mimořádně deštivé a studené a na „pravém břehu“ (Libournais,Pomerol,Saint-Émilion,Blayais-Bourgeais,Côtes-de-Bourg) který je stran deštivých srážek ještě štědrejší než ostatní regiony Bordeaux to zatím vypadá , že aspoň Saint-Émilion to zvládl toto díky vápencovému propustnému podloží bez ztráty kytičky a Pomerol navzdory lehce vyšší nadmořské výšce…
8-9 května tohoto roku se bude v New Yorku dražit jeden z největších archivů burgundských vín v USA, bude se dražit archiv pana Don Stotta který zasvětil této sbírce více než 50 let života. Kolekce obsahuje například Bonnes Mares Domaine Georges Roumier 1971,Richebourg, Grands Echezeaux, Romanee-St-Vivant, La Tache,Romanee-Conti Odhadovaná cena…
Překvapivý poznatek učinili britští vědci, když hledali, jak zlikvidovat bakterii zlatého stafylokoka, postrach všech nemocnic – smrtící je pro něj lektvar uvařený podle tisíc let starého receptu. Asi nemusím říkat, že hlavní složka lektvaru je víno. Celý recept nebyl zveřejněn , ale jedná se o odvar cibule,česneku a pórku v…
Ročník 2014 Bordeaux se u bílých vín příliš nepovedl, studené léto způsobilo vysoký obsah kyselinek a proto se někteří vinaři z Bordeaux se rozhodli pro sekundární malolaktickou fermentaci. Tento druh fermentace se používá hlavně u červených vín, ale v poslední době se zvyšuje podíl takto fermentovaných bílých vín. Jablečno-mléčné kvašení (malolaktická…
Ve skladu v Brně celníci zajistili 12 879 dvoulitrových lahví bílého vína a 5 677 dvoulitrových lahví červeného vína označených etiketami. Dále potom 1 260 dvoulitrových lahví bílého vína bez označení a 718 etiket. Zdroj: http://brno.idnes.cz/celnici-zajistili-v-brne-padelane-vino-dhi-/brno-zpravy.aspx?c=A150326_104859_brno-zpravy_vh
Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) bude dnes jednat s vinaři na jižní Moravě například o chystané regulaci prodeje sudového vína a boji s černým trhem. S vinaři se Sobotka sejde ve Valticích.