Čínské víno směřuje ke světové kvalitě

V Číně, nechvalně známé výrobou padělků světových značek, protestuje chilský vinař José Hernández proti hektolitrům nepravého bordeaux. Zdiskreditovalo čínské vinařství, které se jinak mimořádně vzmáhá. Čína má druhé největší vinice na světě po Španělsku a její vinaři sní o tom, že se vyšvihnou na světovou úroveň i co se týče kvality. Experti ale upozorňují, že k tomu jsou zapotřebí inovace, nikoli napodobování evropských a amerických vín.
Když Hernández poprvé vstoupil na půdu vinařství v Ning-sia na severu Číny, objevil tam směsici čínského vína vyráběného podle poněkud otřepaných francouzských pravidel. Hernández patřil ke skupině padesátky mezinárodních vinařů, kteří tam přijeli, aby se zúčastnili soutěže, kterou úřady vyhlásily. Každý zahraniční expert byl přidělen k jednomu místnímu vinařství a čínské úřady doufaly, že se tak podaří zlepšit kvalitu vína a upozornit na existenci jeho výroby v Číně.

Zdroj: ČTK/AFP