3 tipy na letní vína

Ať léto začne slunečně nebo deštivě, vždy je to ideální čas na víno (tedy jako všechny roční období). Čas dovolených, vyšší teploty a uvolněnější pracovní tempo ale má svá specifika. A těm jsem přizpůsobil i svoje dnešní tipy na vína. 3 vzorky bílých vín, které se všechna perfektně hodí k létu, ale snad ani nemohou být odlišnější:

Grüner Veltliner Groovey – Salomon-Undhof

Super šťavnaté veltlínské zelené s tony zeleného jablka, limetky a bílého grepu. Poslouží jako aperitiv, když teploty počasí prudce stoupají vzhůru a zvedne náladu, když začne pršet. Perfektně se bude hodit k vaší rybě, sushi ale i kuřeti.

Kde koupit: VINOM

Chateau Lamothe Vincent Bordeaux AOC Blanc

Sauvignon – odrůda, kterou často hledáme na Novém Zelandu, francouzské Loiře anebo i na Znojemsku. Proč se ale nepodívat do Bordeaux, kde je ve Francii jedno z těžišť této odrůdy. Zda sauvignonu navíc pomáhá příbuzná odrůda Semillon. Bordeaux blanc je ve stínu svých červených „bratrů“, ale rozhodně stojí za ochutnání. Najdeme zde totiž příjemnou vůní připomínající broskve, meruňky, exotické ovoce, grepy. Chuť je tradičně suchá s vyváženými vrstvami šťavnatého ovoce a minerality.

Kde koupit: DOBRÁ VÍNA

Krásná Hora – cuvée Viktoria 2012

Cuvée nebo-li kombinování několika odrůd ve víně u nás stále není zvykem. Dokonce se můžeme setkat s posměšným výrazem „směska.“ Ale již někteří vinaři z jižní Moravy si uvědomili, že velká vína z velkých vinařských oblastí často vznikají kombinací několika odrůd. Cuvée Viktoria je z našich tipů paradoxně to nejmohutnější a nejplnější bílé víno. I když je z Moravy. Najdete v něm  kombinací tří špičkových odrůd – Chardonnay 50%, 25% Pinot Blanc, 25% Pinot Gris. Celek, který jednoznačně můžeme nazvat velkým moravským vínem. Tóny kombinující lískové oříšky a červený grep. Víno zrálo na dubových sudech a má značný potenciál k dalšímu vývoji. A jako bonus získalo toto víno ocenění „nejlepší bílé cuvée v ČR“ dle Prague Wine Trophy.

Kde koupit: KRÁSNÁ HORA