VIDEO – Vladimír Železný: „Až padesát procent toho, co pijeme jako moravská vína, pochází z moldavských hroznů.“

Vinařství Vladimíra Železného na Mikulovsku (Tanzberg, založeno r.1999) vyrábí od roku 2000  prestižní vína. Podle Železného je jedním z velkých problémů přiznání přívlastku. Jedině přívlastek nutí vinaře, aby přiznal vinici – tedy původ hroznů.



Na sudové přívlastek neuplatníte. Deklarace sudového vína není regulována zákonem. Jenže (!) kdysi dávno šikovní moraváci prosadili do zákona, že můžete uplatnit přívlastek na výnos 10 tun z hektaru. Viděl jste někdy deset tun z hektaru při našem širokém sponu? „Podle mého názoru 40, možná 50% toho, co pijeme jako moravské víno, i pod korkem a s přívlastkem a s podpisem inspektora, je moldavské víno. Minimálně jsou to směsky. To pokušení je totiž obrovité. Poctivý vinař nevyrobí víno pod 28 až 30 korun za láhev. Zejména v tak špatném roce, jakým byl ten loňský – 2014.“

Další díl rozhovoru již ZDE

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.