Vinařství ve Francii a Itálii se historicky drží odrůd, kterým se tam nejlíp daří. Ve Francii jim to sice striktně přikazuje apelační zákon, ale i tak by se nepouštěli do odrůd, které tam nepatří....
Jaká byla Agáta Hanychová a jaká je a bude Agáta Prachařová? Rozhovor nejen o víně, ale i o ohlédnutí do minulosti a výhledech do budoucna.
Burgundsko zasáhly silné jarní mrazíky na některých místech (Chassagne, Auxey-Duresses, Monthélie) bylo až -9°C. Mrazíky přišly v nejméně vhodnou dobu a poškodily rašící pupeny a v teplejších lokacích už i rozvinující listy. Předpověď meterologů...
by Martin Severa · Published 29.1.2016 · Last modified 15.11.2019
Vladimír Poštulka je prvním českým gourmet-kritikem na evropské úrovni. Od roku 2006 je hodnotitelem německého prestižního gourmet-magazínu Der Feinschmecker. Absolvoval FAMU, obor scénáristika a dramaturgie, jeho profesor byl i spisovatel Milan Kundera. Je také...
Říkala to už v 18.století markýza de Pompadoure, milenka francouzského krále Ludvíka XV. Navíc tvrdila, že pravidelné pití vin de Champagne čistí pleť a zpomaluje stárnutí. V jednom pražském klubu to vyzkoušeli mimo jiné i Adam Mišík, Karel...
Kdy jste poprvé zjistili, že sekt neboli šumivé víno (crémant, spumante, cava apod.) je něco jiného než Champagne ? Že je mezi nimi rozdíl? A jaký? Zeptali jsme se několika osobností. Schválně jsme k nim...
by Martin Severa · Published 5.1.2016 · Last modified 15.11.2019
Možná jste si na Silvestra dali pravé Champagne rosé. Na rozdíl od tichého rosé je v tomto francouzském vinařském regionu povoleno smíchat již hotové bílé víno (z odrůdy Chardonnay) a červené víno a poté...
Blondýna na víně / Praktické rady / Videa
by Martin Severa · Published 7.12.2015 · Last modified 15.11.2019
Otevírání lahví šumivých vín je v našem podvědomí většinou spojeno s výbuchem, kdy zátka z hrdla lahve vyletí pod tlakem kysličníku uhličitého. Nezřídka při tomto „obřadu“ vyteče i trochu toho pěnivého moku a tím také utrpí i kvalita vína...
Rozhovor s osobností / Rozhovory / Videa
by Martin Severa · Published 26.10.2015 · Last modified 15.11.2019
Jan Cimický je přední český psychiatr, básník, prozaik, překladatel, znalec Francie a Číny. Ve svých prózách čerpá z lékařské praxe s detektivní zápletkou. Vydal i několik básnických sbírek, překládá francouzskou poesii. Jan Cimický: Ano,...
by Martin Severa · Published 20.10.2015 · Last modified 15.11.2019
Také se vám to už někdy stalo? Příjemnou degustaci mezi přáteli narušila manželka jednoho z nich tím, že s jejím příchodem nebylo cítit nic jiného než parfém. Když jí to manžel vyčetl, zapálila si cigaretu… Nežádoucí...