Nedílnou součástí každého vinařství nejsou jen vína, lidé, vinice, vybavení, ale také jeho historie. Ta jej formuje, definuje a vytváří závazek pro úspěšné budoucí fungování, zvláště u rodinných vinařství. Jedním ze světových kultovních producentů...
Cesty za vínem / Evropa / Historie / Praktické rady
by Martin Kozák
by Martin Kozák · Published 21.12.2015
V předchozím díle jsme zevrubně navštívili apelace Médocu (zde), tentokráte se v protisměru hodinových ručiček posunem na jihozápad Bordeaux do Graves a Sauternes. Tedy do oblastí, kde leží pátý zámek kategorie 1er grand cru...
Francouzský národní apelační úřad zvažuje vytvoření cru a premier cru oblastí v Alsasku a kupodivu někteří alsasští vinaři jsou proti, inu politika a holt někdo do té oblasti patřit bude a někdo ne …....