Jak se vyrábí Champagne: Méthode Champenoise, neboli tradiční metoda výroby šumivých vín, používá principu tzv. sekundárního (druhotného) kvašení v láhvi. Začátek výroby je totožný jako u výroby tichého bílého vína. Proběhne lisování, první kvašení (fermentace). Následně se...
Stejně jako loni, tak i letos jsme navštívili několik jihomoravských vinařství. Některá opakovaně, některá byla pro nás premiérou. Zde ve stručnosti najdete par „poznámek z cesty“ a hlavně tipy, co letos pít. Vinařství Na Soutoku Vítězství...
Šampionem jedenáctého ročníku mezinárodní soutěže vín Festwine je Chardonnay pozdní sběr 2013 z Vinařství Maděřič. V soutěži bylo 78 vinařství a celkem 392 vzorků vín. Porota vzorky hodnotila 19. a 20. května ve Velkých...
Zveřejňujeme druhou část velkého testu stáčených vín. Tentokrát jsme posuzovali vzorky z Dvorní vinotéky na Uhelném trhu. Předchozí díl najdete ZDE. Bílá vína 1.Rýnský ryzlink, vinařství Metroflora Milotice Víno zachovává odrůdovou charakteristiku „typickou pro...
Porovnali jsme dvě pražské vinotéky, které prodávají široký sortiment stáčených vín: 1.Vinotéku v obchodním centru DBK Budějovická, která nabízí 11 odrůd červených a 11 bílých vín, 2. Stáčená vína Dvorní vinotéky na Uhelném trhu, kde lze zakoupit 6...
Velký test Vinařství Tanzberg Mikulov Až doposud jsme testovali vína, která můžete běžně koupit v supermarketech. Srovnávali jsme jednu odrůdu od různých vinařů. Tentokrát jsme vybrali jedno vinařství a testovali různá vína: Vinařství Tanzberg Mikulov....
Vinař Josef Valihrach z Krumvíře na Břeclavsku veze z největší světové přehlídky vín Chardonnay du Monde jednu zlatou a jednu stříbrnou medaili. Vyplývá to z webu organizátora soutěže. Loni získal Valihrach ve Francii absolutní...
Jako jeden z mála začal Pavlovín, vinařství Velké Pavlovice sklízet hrozny pro výrobu ledového vína. Většina jihomoravských vinařství už hrozny sklidila, protože jim počasí na konci léta nepřálo. Pavlovín si ponechal pro ledové víno...
Dvanáct milionů prodaných lahví a rekordní tržby očekává za letošní rok společnost Bohemia Sekt ze Starého Plzence. Ze sektů se nejvíce prodává demi-sec, své příznivce si ale našly i novinky například Bohemia Sekt Chardonnay....
Dvoustovka nejlepších vzorků v soutěži Salon vín České republiky byla vybrána. Zbývá poslední finálové kolo, v němž vinařští odborníci rozhodnou o stovce nejlepších vín pro tuto expozici, umístěnou celoročně na valtickém zámku. Desítky degustátorů...