Plesnivé víno – velmi drahá specialita
Botrytické víno je přírodně sladké víno, které se vyrábí z takzvaných cibéb neboli seschlých bobulí hroznů napadených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. Vlákna houby pronikají slupkou bobulí a způsobují trhliny, jimiž se odpařuje voda. V...
