Francouzi a víno, to je odpradávna příběh lásky. Gastronomii stejně jako víno závidí Francouzům celý svět. Proč mají Francouzi víno tak v oblibě? Zpočátku mělo víno svůj základ v křesťanství a nakonec se definitivně...
Světový trh alkoholických nápojů loni navzdory zesilování růstu globální ekonomiky dál klesal a jejich odbyt se snížil zrychleným tempem 1,3 procenta. Nejvíce zeslábl zájem o pivo, jehož globální spotřeba klesla o 1,8 procenta. Uvedla...
Pěstitelé brambor odstartovali projekt na podporu konzumace raných odrůd. Věří, že se jim podaří napodobit úspěch, jaký mají vinaři se svatomartinským vínem. Zápasí hlavně s nedostatkem skladů. Čeští pěstitelé brambor by rádi napodobili úspěch,...
Velkou oslavou dobrého vína se včera staly již třinácté Trutnovské vinařské slavnosti. Jejich součástí je tradičně vyhlášení Dračího vína, toho nejlepšího, které určila degustační porota. Zatímco v předchozích třech ročnících ovládlo slavnosti mikulovské vinařství...
Byznys s vínem má problém. Jmenuje se technologie. Ty výrobu kvalitního vína výrazně usnadnily a zrychlily. Není v tom žádná „chemie“, tedy v tom smyslu, na který jsou konzumenti hákliví. Vyrábí se tradičním způsobem,...
Po nedávném úspěchu na soutěži Decanter World Wine Awards přivážejí naši vinaři medaile také z druhé největší soutěže vín konané na Britských ostrovech – International Wine Challenge. Naši vinaři zde získali 5 stříbrných a...
Během tří červnových dnů zaplní zámecký areál ve Slavkově špičková vína z celého světa. Odborné komise v mezinárodním složení budou od 21. do 23. června rozhodovat o vítězi 11. ročníku mezinárodní soutěže vín Oenoforum...
Úspěch moravských vinařů na 44. největší regionální přehlídce vín v rakouském Weinviertelu. Nejlepší vína z vinařské oblasti Weinviertel, ale také z Moravy jsou vybrána! Degustační komise složená výhradně z rakouských degustátorů letos ocenila na...
Bez dotací, bez fňukání, bez zbytečné byrokracie. Jen vize a práce. Někteří johoafričtí vinaři prodávají traktory a kupují koně, moderní stroje nahrazují staré pluhy s jednou dvěma radlicemi, elektronikou řízené stroje nahrazuje tradice a...
Kvalitní víno obsahuje cukr čistě přírodní, a tedy přímo z hroznů. Při procesu alkoholového kvašení je pak tento cukr zdrojem živin pro kvasinky, které jej přetváří na alkohol. Čím více cukru obsahuje původní surovina,...