Rozhovor s osobností / Rozhovory / Videa
by Martin Severa · Published 2.9.2015 · Last modified 15.11.2019
Profesor Jan Pirk je naším nejvýznamnějším kardiologem. Provedl jako první u nás společnou transplantaci srdce a plic ,od roku 1991 má za sebou více než 200 transplantací srdce. Je milovník sportu a vína. Začínal jako pozemní hokejista,...
Rozhovory / Videa / Vinná-legislativa
by Martin Severa · Published 31.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Připomínkování novely vinařského zákona je v plném proudu. Významná zájmová sdružení, která se k vinařskému zákonu vyjadřují dlouhodobě, se však stále nemohou v mnoha bodech shodnout. Vino.tk přináší videorozhovor s prezidentem Svazu vinařů Tiborem Nyitrayem. –...
Kardiolog Dr.Pirk: Určitě není nezdravý a jeho vliv na zažívání? To poznáte příští den ráno! Moderátor Jan Rosák: Burčák piju jen vájmečně. Master of wine Umberto Salvi: U nás v Bordeaux ho pijeme také!...
Praktické rady / Rozhovor s osobností / Videa
by Martin Severa · Published 24.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Ivo Dvořák je soudní znalec v oboru víno a držitel mezinárodních degustačních zkoušek podle evropských norem. Co říká o burčáku? 1. Definice, která by měla splňovat slovo burčák: zkvašená šťáva musí pocházet z hroznů vypěstovaných na...
by Martin Severa · Published 20.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Zachovejte noblesu při pití vína! Zapatlaná sklenice otisky prstů nevypadá vábně. Držte sklenici za stopku, říká francouzský sommeliér Jean-Michel Deluc.
by Martin Severa · Published 17.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Říká Vladimír Železný (vinařství Tanzberg). Když se napiju, polknu a …teď! Přesně za vteřinu a půl mám neodolatelnou chuť opět se napít. Bohužel kvůli tomu kolikrát tu láhev vypijeme neuvěřitelně rychle. Ale ono „znovu a znovu“ je to...
Praktické rady / V hlavní roli víno / Videa
by Martin Severa · Published 12.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Kolik vína ve sklenici je ta správná míra? Francouzský sommeliér Jean-Michel Deluc tvrdí, že plná sklenice po okraj je k ničemu.
Stojím ve vesničce Chardonne ve stráních apelace Lavaux na březích Ženevského jezera. Terasové vinice tohoto regionu se táhnou 30 km podél jezera od vesničky Lutry poblíž Lausanne až po hlavní město švýcarské riviéry Montreux....
by Martin Severa · Published 10.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Protože 60 procent révy dozrálo na nejstarší registrované vinici na našem území. Vinice jsou staré 12 – 15 let a jejich kořeny sahají do hloubky 7 metrů. To znamená, že čerpají esenci krajiny, země....
by Martin Severa · Published 5.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Chcete si vychutnat víno plnými doušky? Pak ho nejdříve poválejte po jazyku. Jak? Ukáže vám to francouzský sommeliér Jean-Michel Deluc.