jihoafrická odrůda, která vznikla křížením Pinot noir a Cinsault? Domorodá provensálská odrůda má však v Jižní Africe synonymum Hermitage – název Pinotage tedy vznikl spojením těchto dvou názvů (Pino – Hermitage): V roce 1924 ji vyšlechtil...
Na jedné hromadné degustaci se ke mně přitočila jedna paní s tím, že má ráda červené víno. Přikývl jsem a nevinně se zeptal odkud. Řekla mi, že z Prostějova a v duchu nedorozumění se pak nesl...
Jistě znáte odrůdu kalifornskou odrůdu Zinfandel. Do Ameriky ji přivezl nějaký Maďar jménem Zirfandli, po kterém zdědila jméno, ale nedávno bylo analýzou DNA zjištěno, že je to vlastně Primitivo. No, říkal jsem si –...
Kdyby nebylo poptávky samotného Ludvíka XIV., nebylo by asi ani pravé šampaňské. Ano, už Ludvíkovi zachutnalo jemné došeda zbarvené víno z kraje Champagne. Jenže jeho svěžest a aroma rychle vyprchaly, a tak se muselo co...
Možná už jste někde zaslechli, že mezi největší znalce vín patří Angličané. No, asi na tom něco pravdy bude, proč by jinak kuponový mág Viktor Kožený v době svého vrcholu zamířil za dobrým vínem do...
Mýtus bordeauxských chateau se zrodil v polovině 19.století. Byl pro tamní oblast zlatý věk. Vinaři nic netušili o blížící se katastrofě v podobě dosud neznámých houbových chorob, netušili, že někde v Americe existuje malá mšička révokaz, která...
by Martin Severa · Published 31.8.2014 · Last modified 31.10.2014
Vykladač: „To víno chutná po kopřivách a vzadu je cítit mírná lipovinka.“ Při tomto slovu mne přinejmenším zarazilo, že nikdo z přítomných se neozval a nezeptal, co to ta lipovinka vlastně je. Všem třiceti účastníkům...
Už jste si někdy zředili víno colou jako Kráska v nesnázích? Nestyďte se přiznat, není to nic nového. Dělali to staří Řekové – ti do vína házeli kde co od sušených rozinek až po pečené...
Strašně rád bych zašel častěji na pivo, aby si můj žaludek odpočinul od všelijakých kyselinek a lipovinek i tříslovinek. Jenže: pobyt v české hospodě je pro mne utrpení. Někdy mám pocit, že tam jdu jen...
Cesty za vínem / Odrůdy s příběhem / Víno s příběhem
by Martin Severa · Published 23.4.2014 · Last modified 5.5.2014
Nedávno jsem seděl u piva s mým sousedem lékařem, který je stejně jako já velký milovník vína. Třímali jsme půllitry zlatého moku a smutnili: na světě je tolik vín, tolik odrůd, tolik skvělých vinařů, bože,...