Vladimir Železný, majitel prestižního vinařství Tanzberg (od roku 1999) říká: Pojďte, já vás zvu! Sedneme si kolem 10. září poblíž bývalého hraničního přechodu Mikulov a budeme se dívat, jak jedna cisterna za druhou valí přes...
Moravští vinaři / V hlavní roli víno / Videa / Vinaři
by Martin Severa · Published 7.4.2015 · Last modified 15.11.2019
Vinařství Vladimíra Železného na Mikulovsku (Tanzberg, založeno r.1999) vyrábí od roku 2000 prestižní vína. Podle Železného je jedním z velkých problémů přiznání přívlastku. Jedině přívlastek nutí vinaře, aby přiznal vinici – tedy původ hroznů. Na sudové přívlastek...
Ve starověku mělo víno pravděpodobně špatnou až hnusnou chuť. Svědčí o tom to, že se jen málokdy pilo samotné. Ředilo se nejen pramenitou, ale i mořskou vodou. Kromě „zlepšení“ chuti to také znamenalo, že...
Spousta lidí slovo KABINET používá, vyžaduje ho ve vinárnách a vinotékách a přitom neví, co to vlastně je. Od roku 1650 až do roku 1715 nastala malá doba ledová. Bylo to nejchladnější období za...
Kolik je „kolébek“ vína? Je jedna z nich v dnešních islámských zemích? Archeologické nálezy praví, že se jedna z kolébek vína nalézá někde mezi jižními svahy Kavkazu a jižně od Kaspického jezera. Tedy na severu dnešního Íránu,...
Většinou si takovou láhev hlídáme a čekáme na tu správnou příležitost. A teď vám řeknu o nejstarší láhvi ne světě, kterou kdy kdo pil a měl z ní požitek! Ta láhev byla otevřena v roce 1961...
Když jsem studoval vysokou školu, nevěděl jsem pořádně, co je to islám, nevěděl jsem o muslimech skoro nic přesto, že spousta mých spolužáků byli Arabové. A že by se nějak stranili alkoholu, to mě...
O tomto víkendu proběhl 11.ročník mistrovství ČR v řezu révy vinné. Proč se musí réva řezat? A kdy se má začít? Podle tradice 22.ledna na svatého Vincenta, který je patronem vinařů. Ale toto datum je...
Na konci článku najdete anketu na aktuální téma omezení sudového vína. Samuel Pepys, jeden z nejznámějších anglických prozaiků, napsal jen jediné dílo: Deník. Psal ho několik desítek let a je zakladatelem literatury faktu. Díky němu...
Víte, jaké víno mi chutná? To, které doprovází anebo je doprovázeno. Představte si, že pijete Chateau Petrus 1988 a u stolu s vámi sedí blbec. (No, stává se to). Víno vám na jazyku asi...