Červené, nebo bílé? Zdravá jsou obě, a vědecky je to remíza

Jak vidí budoucnost českého vinařství světově uznávaný odborník na víno Mojmír Baroň z Mendelovy univerzity v Brně? Budou se kvůli globální změně klimatu a neustálému oteplování za pár let pěstovat u nás stejné odrůdy jako se nyní pěstují v Chile nebo v Africe? „Odrůdová skladba se mění,“ potvrdil v Magazínu Leonardo expert. „Už dnes si můžeme dovolit pěstovat odrůdy, které jsou mnohem náročnější.“ Zatímco v bílých odrůdách jsme dlouhou na úrovni, že v dobrých letech umíme vypěstovat špičková vína, v modrých odrůdách se rozhodně skladba bude měnit, odhadl Baroň. Více o zdravotní prospěšnosti červeného a bílého vína v článku na ČRo Leonardo.

Zdroj: ČRo Leonardo