Test: Chianti ze supermarketu

Myšlenka testu: Chtěli jsme otestovat nejznámější italské červené víno v tuzemských řetězcích. Zda tato přímočará vína z odrůdy Sangiovese, tak často spojována s konzumací pizzy či těstovin, obstojí i při nákupu v nižších cenových patrech našich super a hyper-marketů. Jako zdroj byl tentokrát zvolen pražský Albert a Tesco. Navíc všechna vína pocházejí z jejich vlastních, přímých dovozů.

Co je to Chianti: Tradiční italské červené víno z oblasti Toskánska. Používá se zde tradičně místní odrůda Sangiovese, která je také používána v elitních vínech regionu jako je Brunello či Vino Nobile. Víno patří do nejvyšší kategorie italského apelačního systému DOCG a to i přesto, že produkce tohoto vína je extrémně velká a kvalitativní rozdíly stejně tak. Tradiční charakteristika vína je lehkost, ovocnost s dominantními tóny třešní. Špičkové varianty tohoto vína, často z oblasti Chianti Classico, na druhou stranu nabývají na plnosti, mohutnosti a eleganci a kvalitativně „nahlížejí“ do vyšších revírů toskánských vín jako je právě Vino Nobile. Chianti je nejen u nás proslavenou baňatými lahvemi oplétanými slámou, které se historicky nazývají fiasco. V praxi se však toto balení používá již jen výjimečně.

Výsledky testu:

Chianti Italia World Wines 2013: Rozumný poměr ceny a kvality, náznaky typičnosti vína z daného regionu, červené třešně, tenčí, lehké, drsnější tóny pecek. Cena cca 95Kč. Kde koupit: Tesco. 

Chianti Simply 2013: Ve vůni připomíná rybízovou šťávu, podobně i chutná, s Chianti nemá nic společného – je to univerzální červené levné víno z Itálie. Celkově velmi slabé, pozitivum alespoň za moderní odvážný design. Kde koupit: Tesco. Cena cca 99Kč. 

Chianti Rocamura 2013: Podobná kategorie jako předchozí. Lehce komplexnější vůně, chuťově velmi slabé, netradiční, nevýrazné. Kde koupit: Tesco. Cena cca 115Kč.  

Chianti Cecchi 2013:  Hodně zavřené víno bez vůně, chuť naznačuje svíravé peckové tóny, velmi tvrdé tříslo, nevyzrálé. Cena cca 135Kč. Kde koupit: Albert 

Chianti Cecchi Natio (bio) 2012: Víno ve vůni působí hodně zavřeně, animálně. Chuť příjemnější než vůně, ale jen na okamžik, po polknutí se zase vrací tóny selského stavení. Najde si své příznivce, ale moc jich nebude. Cena cca 150Kč. Kde koupit: Albert 

Chianti Classico Cecchi 2012: Chuť i vůně je poprvé v testu Chianti, víno je plnější s delší dochutí. Pořád sotva průměr na Chianti, ale jednoznačný vítěz tohoto testu. Cena cca 190Kč. Kde koupit: Albert 

Závěr: Hledání dobrého Chianti se proměnilo spíše v hledání akceptovatelného červeného vína z Itálie za „pár korun“ k večerní pizze. S přihlédnutím k ceně základních vín v testu, lze na ně pohlížet s pocitem, že „svou úlohu“ odvedou. Ale považovat je za skutečné Chianti, to by bylo odvážné. Se stoupající cenou naše nároky rostly, ale odpověď v lahvích nepřicházela. Výjimkou je jen poslední vzorek. Otázkou je, zda raději v řetězcích nenajít jiné levné italské červené, které nemusí být zrovna Chianti.