Test: moravský Ryzlink rýnský
Všechno je relativní. A po posledním testu i ryzlink. K zhodnocení 6 moravských exemplářů, převážně ročníku 2013, jsme se vydali prakticky až na samotnou nejzápadnější výspu tuzemské gastronomie – do Mariánských Lázní. I když se jednalo čistě o náhodu, je to město geograficky prakticky nejblíže umístěné německým ryzlinkovým oblastem. A od srovnání s víny našeho západního souseda jsme se během testu nemohli nikdo oprostit.
Na testování se podíleli zástupci špičkové gastronomie a hotelnictví těchto západočeských lázní. A nejen proto, že drtivá většina zdejší klientely mluví německy, jednalo se o ryzlinků-znalé hodnotitelé. O to větší bylo naše finální překvapení, když jsme složili výslednou listinu. V přímém protikladu ke všemu očekávání „vyhrál cukr“ nebo-li na prvních třech místech se umístily vzorky se zbytkovým cukrem a původně předpokládání favoriti museli okupovat zadní pozice.
Více o odrůdě Ryzlink rýnský zde. Výsledky pak najdete zde:
1. Mikrosvín Mikulov – Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr
Vůně je lehce kořenitá, medem doplněné citrusové tóny. Chuť šťavnatá, zbytkový cukr dodává vínu plnosti. Přednost tohoto vína a také hlavní důvod, proč se umístilo na prvním místě, je jeho komplexnost respektive univerzálnost. Není to víno, které by něčím zásadně vybočovalo. Ale nelze mu nic vytknout. Funguje jako dobře sestavený stroj. Stroj, který chutná prakticky všem. Alkohol:12,0 % , Obsah kyselin:8,0 g/l , Zbytkový cukr:11,0 g/l , Extrakt:24,2 g/l. Cena: 199,- 
Kde koupit: Vinny butik
2. Vinařství Na Soutoku Karel Průša – Ryzlink rýnský 2014 kabinet
Jediný zástupce ročníku 2014. I přes problematičnost ročníku (malá úroda, průměrná kvalita), dokázal to tento Ryzlink z Bzenecké oblasti dotáhnout až na 2. místo. Víno získalo „body“ svou vůní, která by jej umístila jednoznačně na první místo. Chuť svěží, čistá, lze souhlasit i s vinařstvím, že odrůdově charakteristická. Stejně jako u předchozího vzorku jí pomáhá zbytkový cukr. Cukernatost hroznů: 19o ČNM, Celkové kyseliny: 7,7 g/l , Zbytkový cukr: 15,1 g/l , Bezcukerný extrakt: 25,5 g/l , Alk.: 10,5 % obj. Cena: 249,-Kč
Kde koupit: Na Soutoku
3. Vinařství Plešingr – Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr
Jen těsně za vítěznou dvojicí se umístil další ryzlink se zbytkovým cukrem. Vinařství Plešingr už v testu Pinot Noir (vítěz) dokázalo, že stojí za pozornost. Opět se jedná o víno se zbytkovým cukrem. Získá si vás plnou vůní jednoznačně prozrazující zbytkový cukr. Tradiční tóny středně zralých citrusů včetně meruněk najdete i v chuti. Celkově však chuť nedosahovala elegance předchozích dvou a proto jen těsně třetí. Cena: cca 200Kč. 
Kde koupit: Vinařství Plešingr
4. Krásná Hora – Ryzlink rýnský 2013 zemské
Tradiční účastník našich testů a první zástupce suchých vín. Jak už bylo uvedeno na začátku, překvapivě v tomto testu tahala suchá vína za kratší konec. Vůni dominují svěží citrusové tóny, bez jediné známky medovosti, tak často přítomné u předchozích vín. Chuť je o svěžesti, mineralitě, čistotě, ale také částečně o úzkém chuťovém projevu. 8,1 g/l kyselin, 0,6g/l cukr, 11,5% alk. trať: Na Stráni, Lužice. Cena: 185,-Kč
Kde koupit: Le Panier, Kupmeto CZ
5. Sonberk „Stříbrný Sonberk“ – Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr
Víno, které do testu vstupovalo s určitým puncem favorita, utrpělo překvapivě „těžké ztráty.“ I když rozdíly byly spíše marginální, přeci jen se ukázalo, že suchým ryzlinkům tento den nepřála štěstěna. Vůně na ročník a odrůdu spíše zralejšího charakteru. Chuť elegantní, svěží, citrusová. Jen v dochuti mírný náznak určité hořkosti. To byl také důvod, proč se víno neumístilo minimálně o několik stupínků výše. Obsah zbytkového cukru: 4,3 g , obsah kyselin: 7,3 g, obsah alkoholu: 12,5 %. Cena: 220,-Kč. 
Kde koupit: Sonberk
6. Arte Vini – „RR“ – Ryzlink rýnský 2013 zemské
Sice se umístilo víno na posledním místě, ale také jej můžeme hodnotit jako 6. nejlepší:) Vůně intenzivní, zralé citrusy a květnaté tóny. Ve vůni bylo toto víno vůbec nejzralejší a nejintenzivnější ze všech účastníků. Chuť na druhou stranu s vyššími kyselinami, které tak úplně nekorespondovaly s vůní. Cukernatost hroznů: 21°ČNM, Zbytkový cukr: 4g/l , Obsah kyselin: 7,5g/l , Alkohol: 12,5%. Cena: 249,-Kč
Kde koupit: 1er Wines
Shrnutí: Není ryzlink jako ryzlink. Jakému typu dáváte přednost vy? Svěží a minerální jako břitva? Nebo zabalený do trochu zbytkového cukru, který dodává na plnosti a šťavnatosti? A nebo německé archivní ryzlinky, zralé a s tóny petroleje?
