Prosecco „frčí“ stále víc

Oblíbené šumivé bílé víno Prosecco kdysi úspěšně prorazilo na americkém trhu a Italové si nyní dobře uvědomují, že si tento oblíbený produkt musí nadále opečovávat. Prosecco „frčí“, kromě Ameriky, také ve Velké Británii a v Německu. Je považováno za poměrně levné víno, ale jeho oblíbenost rozhodně neklesá ani s tím, že se změnila některá pravidla. Naopak, právě díky tomu se o něco zvedla kvalita. Zatímco kolem roku 2007 se roční produkce pohybovala na 150 milionech lahvích, v roce 2011 už to byl téměř dvojnásobek a ročník 2012 by měl 400 miliony lahvemi překonat produkci Champagne. Prosecco je prostě fenomén pro svou lehkost, čerstvost, svěžest, jemnost, s nízkým zastoupením alkoholu kolem 11 % a s jemnou, ne příliš výraznou chutí ovoce. Nenechte se zmást novým názvem Glera, to je používáno z legislativních důvodů – nařízení EU. Prosecco je ale stále označením apelací. K přejmenování došlo v roce 2009 kvůli ochraně jména.

Zdroj: Wine Spectator, Jizni-svah.cz