Vinaři na Kuksu obracejí kormidlo, chtějí vyrábět výhradně šumivé víno

Barokní areál na Kuksu má další unikátní prvenství. Poté, co tam vinaři před lety vysadili prvním oficiálně registrovaný vinohrad v kraji, přehodili výhybku a začali s výrobou „českého šampaňského“. Liší se od všech ostatních podobných vín. Vinaři v Kuksu pěstují víno prastarým způsobem, takzvaně „na hlavu“, jak bylo běžné v dobách Karla IV. Díky tomu réva dříve dozrává a lépe odolává mrazům. Letorosty révy nejsou vedené po drátěnce, jako bývá zvykem třeba na jižní Moravě, ale pnou se vzhůru kolem dřevěného kůlu. Loni a letos dokonce na vinici další keříky révy přibyly. Už jich je přes čtyři tisíce.

Zdroj: Radio Impuls