Už potřetí otevřu nová mladá vína jako sommeliér. Otevíral jsem je již několikrát, ale v pozici toho, který o víně něco ví, to bude letos teprve potřetí. Podle vinařského zákona se smí nová mladá vína otevřít poprvé tuto neděli v 11 hodin. Svatomartinská musí splňovat pravidla, jako je omezený počet odrůd, kterých je šest, všechna musejí být bez výjimky suchá (do 9g zbytkového cukru) a musí projít hodnocením nezávislé komise.

Zdroj: trutnovinky.cz