Sommeliérské pojmy nemusejí být španělskou vesnicí. Naučte se jim porozumět
Znáte ten pocit, kdy si v restauraci objednáte kvalitní víno a číšník najednou začne mluvit cizím jazykem a jednotlivá vína představovat pomocí pojmů, ve kterých se ztrácíte? Co je to ten zbytkový cukr? Čím by měl být barrique tak speciální? A proč mi obsluha v případě objednávky bílého vína nabízí jakýsi claret Modrý Portugal? S vínem se pojí mnoho termínů a cizích slov, které ho popisují.
Zdroj: ProtiŠedi.cz
