Test: Vína roku 2016 – Nový svět
Sezóna mladých vín každého ročníku u nás startuje se Svatomartinskými víny 11.listopadu. Některá mladá vína dokonce přicházejí na trh o několik dní dříve. Hned po nich následuje mladé francouzské Beaujolais Nouveau (3.čtvrtek v listopadu). To je navíc záměrně předběhnuto italskou kopií Novellem (přelom října a listopadu). Bylo by však chybou se domnívat, že toto jsou opravdu ta první vína daného roku. Ta však musíme hledat někde jinde, na druhé polokouli….
V latinské Americe či Jižní Africe jsou totiž „vinařsky“ o půl roku napřed. Sklizně tam probíhají na přelomu března a dubna – ano, ve chvíli uveřejnění tohoto článku je kampaň ročníku 2017 na druhé straně světa již na spadnutí. Proto můžeme první mladá bílá vína (často je to jihoafrický Chenin či Sauvignon) spatřit u nás již na začátku léta. A není výjimkou, když se statný argentinský malbec s aktuálním rokem výroby objeví dva měsíce před vůbec prvními mladými víny z Moravy, dokonce dříve než zde začne vinobraní. To evropští vinaři prostě dohnat nemohou, to je zeměpis…
V první části testování ročníku 2016 jsme se vrhli na vína již poněkdu „odleželá, rozkoukaná“ a na trhu relativně aklimatizovaná. Nebo-li na vína z Nového světa, která jsou již v lahvi pěkných pár měsíců a nejen 1-2 jak u některých tuzemských vín. Berte to, ale také jako určitou ochutnávku rozsáhlých testů moravské (a české) produkce v budoucích týdnech. Vína jsme testovali odděleně – bílá v jednom sletu a následně červená. Poté jsme je bodově seřadili do jedné výsledkové tabulky.
Sauvignon blanc Estate – Errazuriz Chile 
Evropský styl sauvignon z Chile. Vlastně i na Novém Zélandu by z něho měli asi radost. Ve vůni černý bez a cistrusy. V elegantní, nenásilné formě, která není „přeparfémovaná.“ Chuť opěz bez, černý rybíz, nižší kyselina (oproti níže uvedeným zástupcům Sauvignonu), přesto svěží a šťavnaté. Cena 215,-Kč. Dodavatel: Kupmeto.cz
Cabernet Sauvignon Varietal – Saint Helena Austrálie 
Důkaz, že i červená vína tříslovinových odrůd v ročníku 2016 již mohou být „ready-to-drink“ a nevzbuzovat jen nedůvěru při pohledu na rok na etiketě. Ve vůni čisté vyjádření tmavého ovoce. V chuti trochu divočejší díky vyšším kyselinám, ale odrůdově naprosto čitelné a čisté. Cabernet sauvignon z rozumným poměrem ceny a kvality. Cena 163,-Kč. Dodavatel: Makro.cz
Malbec Premium – Domaine Bousquet Argentina
Malbec evokuje výrazné víno, temnotu ve své barvě i charakteru, případně určitou živočišnost. To je případ i toho vzorku, který kombinuje svou „temnou“ malbecovou část se svěžestí středně zralého červeného ovoce. Víno šťavnaté, plné, které ještě čeká na svůj vrchol elegance, ale kombinace ovocnosti a kořenité živočišnosti je velmi zajímavá. Cena: 220,- Kč. Dodavatel: Kupmeto.cz
Chenin blanc – Oude Kaap Jižní Afrika
Chenin je odrůda, která evokuje svěžest, jadrnost, mladost. Má to být víno šťavnaté, a do určité míry „samopicí“ – aneb vypijete láhev ani nevíte jak. A to je také případ tohoto Cheninu. Není to největší bílé víno Jižní Afrika, ale rozhodně je o víno, které vám udělá radost. Oproti Sauvignonům v testu není tak extraktivní, nicméně citrusové tóny jsou velmi příjemné a na pomyslné hranici minerality, která je velmi příjemná. V rámci této cenové hladiny. Cena: 175,- Kč. Dodavatel: Kupmeto.cz
Merlot Varietal – Saint Helena Austrálie 
Vůně velmi intenzivní, polarizující hodnotitele. Pro někoho projev zralosti, terroiru a sytosti odrůdy. Pro někoho již „za hranou“ a netypické pro Merlot. Každopádně nezaměnitelné aroma. Chuť jako protiváha spíše svěží s více kyselinami. V dobrém slova smyslu průměrný Merlot v této cenové hladině. Cena: 163,-Kč. Dodovatel: Makro.cz
Chardonny Premium – Domaine Bousquet Argentina 
Vůně velmi výrazná, což je pro argentinské chardonnay dost příznačné. Pro milovníky intenzivních tón citrusů je to ideální vzorek. Chuť opět v určitém protikladu, spíše svěží, sice dlouhá, ale úzká spoléhající se jen na citrusový projev. Technologicky čisté víno. Cena 220,-Kč. Dodavatel: Kupmeto.cz
Sauvignon blanc + Chenin – Green Cape Jižní Afrika
I když se jedná o kombinaci dvou odrůd, ve vůni jasně dominuje stopa Cheninu se svou grepovou citrusovostí a dotekem hořčiny. Chuť plná hořčin, plochá, citrusové tóny hrají v oslabení. Ale…je tu ta cena…72,- Kč. Dodavatel: Makro.cz
Sauvignon blanc – Fernway Nový Zéland 
Sauvignony z Nového Zélandu jsou u nás čím dál tím více populární. A jejich ceny za posledních 50 let výrazně klesly z dřívejší hladiny 500-700,- Kč. Ale pořád NZ není levnou produkční zemí na kvalitní vína. Takže pokud chcete pěkný sauvignon z odvrácené části Země, musíte si holt připlatit více než cca 170,- Kč v tomto případě. Ve vůni prakticky jen a pouze rybíz. Chuť velmi podbízivá, jednoduché tóny citrusů a minerality. Styl NZ to připomíná jen z jedoucího vlaku. Tomu odpovídá i fakt, že víno bylo lahvováno ve Francii. Cena 157,-Kč v akci, mimo akci 193,- Kč. Dodavatel: Makro.cz
Chardonnay Varietal – Saint Helena Austrálie
Chardonnay je momentálně nejpopulárnější odrůda bílého vína. Zároveň z této odrůdy lze vytvořit ta nejlepší bílá vína světa. Ale také ta nejhorší. Prostě ne každý den je posvícení a ne všechna Chardonnay jsou výkvětem enologického světa. A toto je bohužel spíše ta temnější strana spektra kvality odrůdy Chardonnay. Aroma jednoznačně evokuje nekvalitní až nahnilou surovinu. Chuť to bohužel nezachraňuje, tóny přezrálých (až zkvašených) meruněk jednoznačně pokračují v projevu vůně a umísťují toto víno na poslední pozici. Cena: 163,-Kč. Dodovatel: Makro.cz
