Vinařství Sonberk se letos vrátilo ke slámovému vínu
Vinařství Sonberk z Popic na Břeclavsku se letos po třech letech vrátilo k výrobě slámového vína. Tuto specialitu chystá jen v letech, kdy je větší sklizeň. S lisováním hroznů, které vysychají na speciálním rohožích, počítají v Sonberku na počátek února, řekl ČTK sklepmistr vinařství Oldřich Drápal. Produkcí slámového vína se zabývá je hrstka tuzemských vinařů. Jeho výroba přitom není tak riziková jako u ledového vína, kdy musí vinaři čekat na dostatečný mráz.
Zdroj: ČTK
