La vie en rosé – něco o růžovém víně
Ve Francii se vypije více růžového než bílého vína
Letní počasí přímo vybízí si vyrazit ven na piknik a k tomu neodmyslitelně patří i růžové víno. Ve Francii je rosé velmi
populární a místní na něj při této příležitosti zkrátka nedají dopustit. Proto společnost Dvě Deci svým zákazníkům ve svých pravidelných měsíčních balíčcích Tekutého předplatného přinesla v květnu vynikající rosé z Provence.
Dvě Deci o růžovém
Často jsou slyšet názory typu ‘Rosé není víno!’ nebo ‘Je to levné víno!’. Zde je třeba ‘poděkovat’ nejpřednějším vinařům, obchodníkům a dalším skupinám, kteří dělali vše pro to, aby se tyto názory nepotvrdily. Je pravda, že toto víno bylo po dlouhou dobu profesionály zdiskreditováno, ale nyní je druhým nejvíce oblíbeným vínem ve Francii!
Růžové víno se v průběhu času přizpůsobilo a je to právě jednoduchost tohoto vína, která ho dostává do centra pozornosti. Díky jeho kombinacím chutí a barev si rosé získalo srdce všech konzumentů, ať už francouzských nebo mezinárodních.
35% růžových vín ve Francii pochází z Provence
Je dobré vědět:
– Provence je považováno za místo vzniku franouzského rosé
– Až 85% vín z Provence jsou právě růžová
– 35% růžových vín ve Francii pochází z Provence, 18% z údolí Loiry a 12% z údolí Rhony
– Francie je největším producentem rosé na světě s 28% výroby, v samotném Provence to je 6%
– Ve Francii se vypije více růžového než bílého vína
– 15% světové produkce vzniká přidáním části červeného vína do bílého, ve Francii je tento způsob zákonem zakázán
– Výsledná barva růžového vína závisí na době macerace, resp. kontaktu slupek a vylisované hroznové šťávy
– Růžová vína jsou nejlepší mladá a dobře vychlazená!
A co si k takovému rosé dát? Načerpejte inspiraci s následujícími tipy na pohoštění třeba na blogu Dvě Deci.
Autorem článku je server www.dvedeci.cz
Pod názvem Dvě Deci se skrývá originální Tekuté předplatné, díky kterému mají milovníci vína i úplní začátečníci možnost učit se správně degustovat víno z pohodlí domova. Prostřednictvím Dvě Deci se vzděláváte, objevujete nové vůně, chutě, kombinace. Vína pro předplatitele vybírá každý měsíc člověk nejpovolanější, francouzský Mistr Sommelier Jean Michel Deluc, na kterého se, pokud jde o víno, můžete 100% spolehnout. S přiloženými popisy vín, radami Jeana Michela a video degustacemi se tato pravidelná ochutnávka stává zábavným objevováním světa vín. Tento koncept přinesla do České republiky Petra Pelus Hašková, která ve Francii narazila na projekt Le Petit Ballon – předplatné vín a domácí degustace řízená nejznámějším francouzským sommelierem. Jean Michel Deluc tedy nyní vybírá vína k degustaci nejen pro Francii, ale i pro Českou republiku a nově i Slovensko.
