Test Chardonnay: Moravská vína
V první části testů odrůdy Chardonnay jsme se zaměřili na vína tuzemských producentů z „tradiční distribuce“ –tzn. vína, které nejsou distribuována v řetězcích (a nebo jen výjimečně). Jejich revírem jsou vinotéky, restaurace a eshopy. Detailní informace o odrůdě najdete v našem předchozím článku ZDE.
Dobrých zpráv není nikdy dost, a proto jedna hned na začátek: tento test neměl poražených. Všechna vína uhájila svou čest a jejich producenti je mohou hrdě uvádět na trh. Ročníkově jsme před sebou měli relativně různorodou skupinu. Nejpočetnější byl rychle zrající ročník 2013, dále 2014 (ročník vinaře) a samozřejmě už i nejmladší vína z roku 2015. Na druhé straně pomyslného pelotonu pak bylo víno z ročníku 2011.
Arte Vini Chardonnay zemské 2014
Harmonické, šťavnaté, odrůdově čisté, minerální, svěží a ovocně plné Chardonnay. Pokud byste měli vézt do zahraničí jedno ukázkové, Chardonnay z Moravy za „normální peníze“, máte jasného kandidáte. Na ročník 2014 dobře odvedená práce. Kde koupit: Arte Vini
Vinařství Petr Skoupil Chardonnay 2013 barrique (trať Přední)
Jen těsně za Arte Vini a o prsa před Hortem. Chardonnay s tradičním rukopisem Velkých Bílovic. Zralé ovocné tóny přecházejí do minerality a dlouhé dochuti. Zrání na dřevě je patrné, dobře zapracované. 2013 je ročník s velmi rychlým zráním mnohých vín. Nepředpovídáme dlouhý potenciál, je to poctivé moravské Chardonnay. Kde koupit: Petr Skoupil
Vinařství Hort Chardonnay 2013 pozdní sběr
Víno, které hodnotitele do značné míry rozdělilo. Hlavně jeho aroma. První atak byl o zralých až přezrálých meruňkách a citrusech. Postupně se vůně normalizovala, ale pořád si zachovávala tóny určité zralosti a dospělosti. Chuť ideálně kombinující vyšší kyseliny a zbytkový cukr. Celkově kandidát na vítěze. Kde koupit: Vino Hort
Vinselekt Michlovský Chardonnay 2011 pozdní sběr (Vinum Palaviense)
Víno, které bylo největším překvapením. Stařeček mezi vzorky. Proti naducanosti všech těch 13,14-15 tek, zde bylo nenápadné, decentní a dospělé Chardonnay. Potřebovalo trochu času, aby se rozkoukalo po otevření láhve. Ale s probíhajícím testem stále získávalo další a další body. Pokud nedáte na první dojem, je toto černý kůň celého testu. Kde koupit: Vinselekt.
Vinařství Baloun Chardonnay 2013 pozdní sběr
Ne vždy chcete být překvapování. Někdy potřebujete vzít láhev, odejít na návštěvu a vědět, že s doneseným vzorkem se prostě trefíte do chuti všech (skoro všech). To je Chardonnay od Balouna. Je tam vše, co od této odrůdy čekat, broskve, citrusy, hrušky. Nečekejte rafinovanost, vysokou mineralitu ani vyjádření terroiru. Na to si dojeďte do Burgundska. Kde také zaplatíte jiný peníz. Kde koupit: Vinařství Baloun.
ŠSV Chardonnay 2013 barrique pozdní sběr (trať Išperky)
Pomyslný dvojboj barikových vín tentokráte neskončil pro zástupce ŠSV úspěšně. Ale chybělo jen málo. Jediným minusem tohoto vína byla jeho krátké trvání chutě. Vůně vás nalákala, první dotyk s dutinou ústní také, ale pak najednou konec. Jako když skončí betonové molo a vy musíte skočit do vody. Na druhou stranu je líbivější než bariková varianta z vinařství Skoupil. Kde koupit: Šlechtitelka.cz
ŠSV Chardonnay 2015 pozdní sběr polosladké (trať Vyšavy)
Možná největší objev celého testu. Říkáte si, proč možná? Proč není na předních pozicích? Jsou chvíle či příležitosti, kdy máte vínem pohostit někoho, kdo je jím nepolíbený. Buď zapřísáhlý milovník vína v nátělníku Gambrinus nebo třeba sotva plnoletá slečna, která zatím pila jen rum (nedej bože víno) s kolou. Toto je ten správný dveřník do světa vína. Šťavnaté, ovocné, polosladké víno, kde však cukr nezakrývá ovocnost a odrůdovost. Při pohledu na polosladké víno se každý druhý sommeliér otřese jako láhev Champagne při setřásání kvasinek. Ale věřte, že tahle láhev zaujme 9/10 amatérských (myšleno v dobrém slova smyslu) milovníků vín. Kde koupit: Šlechtitelka.cz
BMV Chardonnay 2014 pozdní sběr
V angličtině existuje výraz „last but not least“ a u tohoto vína to platí dvojnásob. Pokud by každé víno na konci testu bylo takové jako Chardonnay pana Balgy, tak by to byl vinný ráj. Víno v obtížném ročníku 2014, o kterém byly napsány stohy textů a megabajty blogů. Oproti druhému zástupci 2014 (Arte Vini) je decentnější, dospělejší, kořenitější. Méně naducané, méně ovocné. Rozhodně si najde své příznivce a nebude jich málo. Kde koupit: Bmvinarstvi.cz
