TEST: ANDRÉ – malí versus střední vinaři
Původ: Tuto modrou odrůdu vyšlechtil Jaroslav Horák z odrůd Frankovka x Svatovavřinecké ve Velkých Pavlovicích v roce 1961.
Název je na počest Ch.K.Andrého (1763-1831), který byl sekretář Moravskoslezské společnosti pro zvelebování orby, přírodoznalectví a vlastivědy. V Brně založil jako první na světě (!) spolek pro šlechtění ovoce. Do Státní odrůdové knihy byla odrůda André zapsána roku 1980.
André se pěstuje nejvíce ve velkopavlovické podoblasti v okolí Brna a slovácké podoblasti v okolí Mutěnic, Bzence a Podluží. Víno má intenzívně červenou barvu, vůně je tzv. odrůdová-připomíná jižní typ vín. Chuť mladého vína je hrubá a kyselá, vyzrálé víno je plné, aromatické s výraznou kyselinou. Vhodné k dlouhému zrání v lahvi.
Gastronomie: Uzené maso, tmavá masa, tvrdé sýry.
1. Vinařství Mikulica, Velké Pavlovice, 2011, pozdní sběr
Podařené víno reprezentující odrůdu. Plné, extraktivní s odrůdovou charakteristikou. Cena: cca 260,-Kč. Kde koupit: Vinohned.cz
2. Šlechtitelská stanice vinařská, Velké Pavlovice, 2012
Je vidět, že domácí prostředí hraje velkou roli. Víno je vyvážené (sladkost, kyselost, taniny) zaujme svou plností. Má potenciál, pokud si ho obstaráte, odložte ho na tři-čtyři roky. Platí definice dobrého vína: Po první skleničce mám chuť na druhou i třetí. Cena: cca 199,-Kč. Kde koupit: Šlechtitelka, Vinum-Bonum,
3. Vinařství Pod hradem, podoblast mikulovská, 2011
Příjemné víno s nízkým obsahem alkoholu 11,5%. Je krátké se zanedbatelným dozněním, není to však na závadu. Výborné lehké velmi pitelné víno. Cena: cca 250,-Kč. Kde koupit: Vinařství Pod hradem, Velkovinoteka.cz
4. Vinařství Baloun 2011, pozdní sběr
Výborné víno s drobnou výhradou. Zdá se, že označení „pozdní sběr“ používají vinaři jen proto, aby se víno lépe prodalo. Zvýšená cukernatost a tím pádem i alkohol není vždy plus. Toto víno z tohoto ročníku by bylo dobré i za „normálního sběru“. Cena:od 182,- Kč. Kde koupit: Vinařství Baloun, Kupmeto CZ
5. Vinařství Pazderka, 2009, Bořetice
Pozdní sběr a ještě k tomu barik tomuto vínu nevěřím. Jediný důvod, proč toto víno pít, je k jídlu (viz úvod), protože má nízký obsah alkoholu (11,5%). Na samotném nápoji si moc nepochutnáte. Cena: cca 200,-Kč Kde koupit: Vinohned.cz
6. Vinařství Buchtovi, 2012, pozdní sběr
Označení pozdní sběr neodpovídá výrazu vína, rovněž obsah alkoholu (11,5) bývá u těchto vín vyšší. Víno neurazí, ale pijte raději v soukromí… Cena: cca 170,-Kč. Kde koupit: Vinohned.cz