Primeur díl III. – Dojmy a tipy

Stručný přehled mých zážitků z degustací v rámci En primeur 2014 na pomezí letošního března a dubna. Shrnutí čistě soukromých dojmů a zkušeností, ale snad vám jako úhel pohledu na letošní ročník (2014) bude užitečný a může vás nasměrovat k vínům, která stojí za pozornost, nákup a i vypití:)

MARGAUX
Co mne nejvíce zaujalo v Margaux? Na Château Margaux…to byl Pavillon rouge nebo-li jejich 2. víno. To bude jedno z nejzajímavějších vín celého ročníku. A i jeho bílá varianta, vytvořená ze 100% sauvignonu. Tím nechci říci, že by jejich první víno nestálo za pozornost… Château Margaux bude vždy Châteaux Margaux. Jinak relativně tradiční jména – Rauzan Segla a Palmer.

Chateau Margaux

MÉDOC a HAUT MÉDOC
Během návštěv předních chateau v Bordeaux jsem zcela upřímně těmto vínům s „dobrým poměrem ceny a kvality na poměry Bordeaux“ nevěnoval až tak velkou pozornost. Pokud máte jen dva dny a rozhodujete se zda Mouton a Margaux na jedné straně nebo 10 zámků kategorie cru bourgeois na straně druhé, čemu dáte přednost…?:) Ale příjemně překvapil Potensac, tradičně Chasse Spleen, Citran a Clement Pichon.

PAUILLAC Apelace, která by dle podmínek ročníku měla být odsouzena k vítězství…Ale, najdou se zde i vína, která vás až tak nenadchnou. Kvalitativně nahoru vystupuje Grand Puy Ducasse, Grand Puy Lacoste, Lynch Bages, Pichon Baron, Pichon Comtesse (a hlavně 2. víno Reserve) a Pontet Canet. Vítězem však  je Mouton, který přebyl i svého souputníka Lafite.

Lafite Rothschild

SAINT ESTEPHE U této apelace nemohu říct nic jiného, než že Cos d´Estournel je fantastické. A to včetně jejich „třetího“ vína Goulée, druhého Pagodes ale i bílého Cos d´Estournel. A nic na tom nemění fakt, že zámek oplývá jedním z nejhezčích vinných archivů, jaké jsem kdy viděl. Kdyby natáčeli další díl Indiana Jones, tak zde nemohou nenatáčet:) Očekával jsem, že rovnocenný souboj svede s Ch. Montrose, ale…Ano Montrose je fantastické, ale více mne zaujalo jeho druhé víno – Dame Montrose. A nemohu nevypíchnout Ch. Lafon Rochet se snad nejoriginálnějším majitelem zámku v Bordeaux (a mimo jiné bratrem majitele Pontet Canet)

Cos d´Estournel

SAINT JULIEN Apelace, kde doporučuji se odvázat. Pokud vás neodradí velmi exotický oranžový design zámku Ch. Ducru Beaucaillou, jehož majitel má vytříbený vkus nejen co se vína týče a umělecké sklony poněkud ultra-moderního stylu. Ti, co vinařství navštívili, chápou, ti ostatní musí číst mezi řádky:). Naštěstí ve víně dokáže extravaganci potlačit a to, co již dneska najdeme ve skleničkách, stojí hodně za to. Ale v Saint Julienu je dost těžké se trefit vedle. Vína z Domaine Delon, tedy Ch. Léoville Las Cases, Le Petit Lion a Clos du Marquis. Dále Ch. Beychevelle a Ch. Gruaud Larose (zvláště první víno, vůně v 2. – v Sargetu mi tradičně nevyhovovaly) jsou stálicí této apelace. Osobně jsem byl potěšen, že i Lagrange se v 2014 výrazně kvalitativně zvedlo.

Haut Brion v 8:00 ráno…

PESSAC LEOGNAN Pro mne asi největší otazník celých degustací Primeur. A to včetně Ch. Haut Brion a jejich spřízněných vín (Mission, Chapelle). Právě na Haut Brionu jsem degustoval první vzorky v době, kdy všichni slušní lidé teprve zapínají své počítače v práci a vaří si první pracovní kávu. V době, kdy ti šťastnější dokonce ještě spí ve svých „vyhřátých postýlkách“ (citaci jsem si půjčil od Barta Simpsona:). A náraz na ročník 2014 byl o to razantnější. Ale nemohu říci, že až tak pozitivní. První víno, které jsem začal chápat byl až Haut Brion. A pak samozřejmě jeho bílá varianta. Ale když mi vedle sedící anglický sommeliero-novinář asi po 10. zopakoval, že „this is the best white wine of the world“ tak ve mne také probudil červíka pochybnosti. Spousta vín Pessacu opravdu neukazovala, co v nich bude, respektive to naznačovala jen velmi stydlivě. I přesto mi z toho vychází několik jmen – Ch. Haut Bailly, Smith Haut Lafite, Domaine de Chevalier. Ale kdybych na degustace nejel a měl napsat tři čtyři zámky na papír, o moc vedle bych nebyl.

Cheval Blanc

SAINT EMILION Z mého pohledu značně nevyrovnaná apelace, kde spousta zámků byla za svůj merlot bita. Jsou zde výjimky, jednoznačně Ausone a Cheval Blanc. Bylo by smutné, kdyby tyto dvě vlajkové lodě celé apelace nedosahovaly špičkových úrovní.  Ze „stáje„ Ausonu mne navíc zaujala dvě další vína s podstatně příznivějším poměrem ceny a kvality – Ch. Moulin Saint George a Ch. Fonbel. Z dostupnějších zámků se ve stavu, v kterém nyní vína jsou, vybíralo podstatně hůře. Vítězem pro mne je Ch. Troplong Mondot a dále pak Ch. La Tour Figeac, Ch. Villemaurine, Clos Fourtet a Ch. Canon la Gaffeliere.

POMEROL Podle mne vítěz na pravém břehu. Merlot zde dozrál do plnějších a elegantnějších tónů. Jedny z nejlepších vín celých degustací Primeurů 2014 pocházejí právě odtud. V souboji o vrcholný zážitek soupeří Chateau Evangile a Vieux Chateau Certan. Rozhodně za pozornost stojí také Bon Pasteur a Croix de Gay či Ch. Nenin.

Château L´Evangile

Celkově ročník 2014 stojí za zvážení. Investici do něj doporučuji, ale samozřejmě zvážit do kterých vín. Cenová hladina je relativně rozumná, mohla být níž, ale drží se na úrovni cca +10% oproti 2012 vyjádřeno v korunách.  Ale všichni si pamatujeme, jaké překvapení nám připravila ČNB před rokem a půl. Takže jsme vlastně na stejné cenové hladině.  A není málo zámků, které dostaly rozum a šly s cenou dolu.