Novoroční odlehčení – bílé víno z modrých hroznů

    Rulandské modré BLONDE 2014, pozdní sběr

    Vinařství Na Soutoku

    Obec Vrbovec

     Viniční trať Vinná hora

Blonde je unikátní víno vyráběné výhradně z modrých hroznů odrůdy Pinot noir alias Rulandské modré. Lisují se šetrně a opatrně celé hrozny co nejdříve po    sklizni  tak, aby slupky nezačaly s moštem kvasit a aby ho nestačily zabarvit. Takovému vínu se říká klaret. Pravda, některé odrůdy se silnější slupkou mošt mírně obarví, to ale není případ této rulandské blondýny. A výsledek – ani stopy po typickém projevu Rulandského modrého, kdy v chuti a vůni dominují tóny červeného ovoce či třešní. U bílé varianty tohoto vína jsou ve vůni citrusové plody, které doplňují náznaky lískových oříšků, medu a vanilky.  A chuť – vzadu po stranách  kořene jazyka mne šimrá ananas a v delším doznění pak cítím vanilku a kokos. Sklizeno 29.října a láhví je jen 2 000.

S kým vypít: Pozvěte na sklenku nějakého rozumbradu na slepou – nikoli však barvoslepou degustaci. Ti drzejší se možná i vsadí. Výsledkem by však neměla být vyhraná sázka, ale smysluplné mudrování.

Kde koupit:  http://www.vinicola.eu/vinicola-vina-sveta/ceska-republika/vinarstvi-soutoku-karel-prusa/