V hlavní roli víno – Clos Manou 2011 – ochutnejte víno z apelace Médoc

Clos Manou 2011 – ochutnejte víno z apelace Médoc, které začínalo v garáži a dnes je na vrcholu kvality

Françoise a Stéphane Dief vyrobili první ročník svého vína v roce 1998 v garáži, která jim sloužila jako sklep. První ročník nasadil oběma laťku náročnosti. Aby se ale zařadili mezi skutečné vinaře, museli se stát také pěstiteli vinné révy.

Před 15 lety koupili 4 hektary půdy klasifikace cru artisan a 7 hektarů klasifikace cru bourgeois rozloha jejich vinic narostla z 0,12 hektarů půdy na 18 hektarů. Françoise a Stéphane investovali také do dvou budov a tím získali sklep z betonu a dřeva na skladování lahví vybavený nejnovější technologií. Ta zaručuje perfektní ochranu vína v lahvi.

Kde koupit ? www.vino.cz

[mapsmarker marker=“22″]

Obecné informace
Apelace:  Médoc
Přibližná produkce:
Vyráběná vína: Clos Manou
Petit Manou (2. víno)

Vinice
Rozloha vinic: 16,80 ha
Hustota: 9.000 – 10.000 keřů/ ha
Průměrné stáří: 40 let
Odrůdy: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Půda: 50% vápenec, 30% jíl-štěrk, 20% písčitý štěrk
Sklizeň: ruční do košů

Sklep
Typ tanků: vinifikace jedné části v dřevěných sudech, zbylé části v betonových tancích
Zastoupení nových sudů: malolaktická fermentace v sudech a tancích
Délka zrání v sudech: 17 měsíců v nových francouzských sudech

Kontakty
Majitel: Stéphane & Françoise Dief
Enolog-konzultant:
Adresa: 7 rue du 19 Mars 1962 -33340 St Christoly de Blaye
Webové stránky: www.clos-manou.com