Vinaři

Profil vinařství

Morava 2014 – Baloun

Morava 2014 – Baloun

Cesty za vínem // 12.06.2014

Po té co jsem ukončil návštěvu na Sonberku, přesunul jsem se do necelých 8 km vzdálených Hustopečí. I když ulice se nazývá Vinařská, první vizuální dojem byl přeci jen rozdílný od Sonberku. Ten  v tomto směru také nastavil laťku značně vysoko. Dobrou zprávou na začátek je, že vinařství Baloun (cíl návštěvy…

Morava 2014 – Sonberk

Morava 2014 – Sonberk

Cesty za vínem // 03.06.2014

Je nepopiratelným faktem, že první pohled na vinařství Sonberk uchvátí snad každého (respektive 10 z 11 zubních lékařůJ). Moderní, ale designově vyvážená budova zakomponovaná doslova doprostřed vinic. Zároveň architektura není samoúčelná, ale již od počátku byla tvořena s myšlenkou praktické výroby špičkových vín. Proto zde najdete „dvojitou“ střechu na sušení slámových vín,…

Morava 2014 – zpráva o stavu

Morava 2014 – zpráva o stavu

Cesty za vínem // 03.06.2014

Jedním z příjemných, a o to vzácnějších aspektů práce obchodníka s vínem, je navštěvování svých vinařů, kontrola jejich práce, chválení jejich nových ročníků vína a vzájemné se poplácání po ramenou. Jak často říkáme s nadsázkou, na jižní Moravu je to od nás stejně daleko jako do Francie. Rekonstrukce D1 tuto větu posunula…

Vina Errazuriz

Vina Errazuriz

Vinaři // 13.05.2014

Chile je rostoucí hvězdou vinařského nebe a za posledních 10-20 let se pevně usadila mezi tradičními velikány jako je Francie či Itálie. Jedním z historicky prvních vinařství v této zemi bylo Viňa Errazuriz. Tento stavební kámen celého chilského vinařského průmyslu stále patří mezi nejvýznamnější vinařské podniky země. Od mnohých dalších se však…

Vinařství Víno HORT

Vinařství Víno HORT

Moravští vinaři // 03.05.2014

Vinařství Víno Hort datuje kořeny svého vinařství do roku 1950, ale počátek aktivnější formy je dostavbou sklepa v roce 1996. Na konci roku 1999 vzniká Vinařství Jiří Hort v dnešní podobě. Vinný sklep se nachází v Dobšicích u Znojma ve sklepní uličce za školou. Vinařství Hort klade důraz na výběr zdravé suroviny…

Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac

Vinaři // 18.01.2014

Mas de Daumas Gassac je názvem vinařství i hlavního vína tohoto vinařství. I když jejich vinice nepatří k žádné prestižní apelaci, bývá oceňováno nejvěhlasnějšími vinařskými experty světa: „jediné Grand cru jižní Francie” – Hugh Johnson, „Lafite z Languedocu” – Gault&Millau, „jedno z 10 nejlepších vín světa” – Michael Broadbent, „jednoduše výjimečné” –…