Test: Svatomartinská vína

Fenomén mladých a Svatomartinských vín se na nás tento týden vhrnul ve velkém. Můžeme o tom diskutovat, můžeme s tím nesouhlasit, kampaň Vinařského fondu prostě funguje a je všudypřítomná.
Hlavním tématem je letos…ročník. Jako vždy. Pro charakter toho aktuálního mají ve Francii diplomatický výraz „ročník vinaře.“ My, slovansky přímočaří, to spíše označujeme jako „průšvih“, ti sarkastičtější z nás používají termín „zajímavý ročník.“ Každopádně se všichni shodují v tom, že letos to tuzemský vinař neměl vůbec snadné. A bohužel pro něj (tedy pro místního vinaře) je tato nepřízeň přírody (osudu, boha, úřadů – doplňte dle libovůle) lokální záležitostí. Test Svatomartinských vín jsme pojali odlišně. V průběhu 11. listopadu jsme obvolali obchodníky, sommeliéry a provozovatele vinoték. Otázka – „Co už jsi ochutnal? Co je dobré a co ne?“ Zde přinášíme názory z první vinné bojové linie:
„Na to jaký je to ročník, to dopadlo překvapivě dobře“ – takto lze shrnout všeobecný názor, který rozhodně potěší moravské vinaře, kteří letos byli asi hodně nervózní. „Jde to, ale jsou to všechno také lehké, placaté, ovocné šťávy a bojím se, že standardní vína budou pak stejná“ – postřeh, který vinaře nepotěší, zvlášť když se tento odhad ukáže jako správný. „Bílá a růžové relativně v pohodě na ten ročník, červená nechci komentovat“ – zaznělo u provozovatele vinotéky po otevření více jak 10 druhů mladých vín. „Červená – ten kdo to udělal bez chuti a bez zápachu, ploché, ale pitelné, ten vyhrál. Kdo se snažil o charakter u červených, neuspěl“ – sommelier jehož názor do značné míry kopíroval předchozí.
A na závěr pár tipů a doporučení (a pár drobných varování) co pít. Jakékoliv zevšeobecnění je nepřesné, cesta do pekel a u popisu vín to platí dvojnásob. Ale stejně se mu nevyhneme. Letos velmi kladné ohlasy sklidily Müller Thurgau a Večerka. Stejně tak není překvapení, že k nejlépe hodnoceným vínům patří ty ve vyšších cenových hladinách. Tam patří Hort a Špalek. Druhý jmenovaný se svým Svatováclavským Vavřincem patří také k tomu nejlepšímu, co letos v červeném můžete najít. Hortova vína jsou tradiční high-end v mladých vínech, jak cenou, tak kvalitou i líbivostí. Další doporučení padla směrem k vinařství Botur a to na průřez celým jejich portfoliem mladých vín. Stejně tak vinařství Koráb se svým Svatovavřineckým a Muškátem a vinařství Maňák. Mezi evergreen lepších svatomartinských vín patří tradičně František Mádl – Müller, VČR ani rosé neuděláte chybu. U červeného bych byl opatrný, zvlášť pokud jej plánujete pít k huse. Kovacs má slušný Zweigeltrebé rosé a Muškát. Lahofer je určitou zvláštností mezi letošními mladými vín. Dělají totiž cuvée – Mladá Lahoferka je Müller a Muškát, Mladý Lahofer je Vavřinec a Zweigel. A oboje dobré.
Finální pozorování z první linie prodejů mladých moravských vín svědčí o tom, že poptávka po Svatomartinských vínech výrazně převyšuje nad všemi ostatními moravskými Mladými víny. Prostě „brand-značka“ funguje a načasování na 11. listopadu také.
Závěrem by dva Martinové z redakce Vino.tk rádi poděkovali Vinařskému fondu. Na základě Vaší kampaně se nás v den našeho svátku rok od roku stále méně lidí ptá na sníh a bílého koně a stále víc na víno. Je to příjemná změna.

Vinařství, jež jsme v tomto testu nezmínili, nemají důvod být dotčena. Není a neměl to být ucelený seznam VŠECH producentů. Důvod proč některá nejsou uvedena je prostý – buď jsme je neochutnali a nebo jsme na ně prostě jen zapomněli:)