Australští vědci vyšlechtili nový druh GM kvasinek pro snížení obsahu alkoholu ve víně
V současné době klimatických změn, se stále více vinařství v jižních oblastech (Italie,Francie,Austrálie) potýká s vyšší cukernatostí hroznů a díky tomu po prokvašení i s vyšším obsahem alkoholu, například za posledních 30 let průměrný...