Blondýna na víně / Praktické rady / Videa
by Martin Severa · Published 2.10.2015 · Last modified 15.11.2019
Láhev bílého vína vychladíte na správnou teplotu tak, že ji na 2 hodiny umístíte do spodní části lednice. Pokud ovšem přijde nenadálá návštěva, blondýna vám poradí, jak na to. Doporučené teploty pro servírování vín:...
Rozhovor s osobností / Rozhovory / Videa
by Martin Severa · Published 28.9.2015 · Last modified 15.11.2019
Populární sportovní komentátor Jaromír Bosák nemluvil jen o víně, ale i o sportu, o fotbalu zvlášť. V jedné restauraci jsem se zeptal, jaké mají víno. Řekli mi, že bílé a červené. Tak si ho...
by Martin Severa · Published 23.9.2015 · Last modified 15.11.2019
Absint je nápoj, základem je rostlina artemisia absinthium neboli pelyněk pravý, který je základem pro všechny druhy absintu. Tato pálenka se „narodila“ na severovýchodě Švýcarska v zapadlém údolí Val-de-Travers roku 1792, kdy byliny máčené v alkoholu poprvé destiloval...
Blondýna na víně / Technologie / Videa
by Martin Severa · Published 14.9.2015 · Last modified 15.11.2019
Šroubovací uzávěry jsou vhodné pro tichá vína, která jsou nejsou určena pro dlouhou archivaci. Doporučená spotřeba je většinou 2 – 3 roky, ale existují i zdařilá vína pod šroubovacím korkem stará více jak 5 let. Odpadá...
Rozhovor s osobností / Rozhovory / Videa
by Martin Severa · Published 10.9.2015 · Last modified 15.11.2019
Když jsem jel poprvé do Rakouska, učaroval mi Veltlín a miluju ho dodnes. Ale v 60.letech jsme pili „drtihlav“, ovocné víno, po kterém bolela hlava. A Pražský výběr? To bylo to nejlepší z nejhoršího a...
by Martin Severa · Published 8.9.2015 · Last modified 15.11.2019
Zkuste si doma udělat slepou degustaci a rozpoznejte bílé víno od červeného. Zdálo by se, že je to banální záležitost, ale při stejné teplotě a vhodně zvolné modré odrůdě to vůbec není jednoduché. Mimo čich a chuť...
Rozhovor s osobností / Rozhovory / Videa
by Martin Severa · Published 2.9.2015 · Last modified 15.11.2019
Profesor Jan Pirk je naším nejvýznamnějším kardiologem. Provedl jako první u nás společnou transplantaci srdce a plic ,od roku 1991 má za sebou více než 200 transplantací srdce. Je milovník sportu a vína. Začínal jako pozemní hokejista,...
Rozhovory / Videa / Vinná-legislativa
by Martin Severa · Published 31.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Připomínkování novely vinařského zákona je v plném proudu. Významná zájmová sdružení, která se k vinařskému zákonu vyjadřují dlouhodobě, se však stále nemohou v mnoha bodech shodnout. Vino.tk přináší videorozhovor s prezidentem Svazu vinařů Tiborem Nyitrayem. –...
Kardiolog Dr.Pirk: Určitě není nezdravý a jeho vliv na zažívání? To poznáte příští den ráno! Moderátor Jan Rosák: Burčák piju jen vájmečně. Master of wine Umberto Salvi: U nás v Bordeaux ho pijeme také!...
Praktické rady / Rozhovor s osobností / Videa
by Martin Severa · Published 24.8.2015 · Last modified 15.11.2019
Ivo Dvořák je soudní znalec v oboru víno a držitel mezinárodních degustačních zkoušek podle evropských norem. Co říká o burčáku? 1. Definice, která by měla splňovat slovo burčák: zkvašená šťáva musí pocházet z hroznů vypěstovaných na...