Autor:: Martin Kozák

Republika sommelierů

Republika sommelierů

Fejetony // 17.03.2014

Jedna z nejčastějších otázek (ať jste olympijský vítěz nebo jste vyhrál něco v tombole na vesnickém plese) je: čím jste chtěl být když jste byl malý (byla malá)? Odpovědi se jasně koncentrují kolem popelářů, kosmonautů a závodníků F1 případně kolem sestřiček, učitelek a ošetřovatelek v ZOO. Když se však nyní…

Země dovozců

Země dovozců

Fejetony // 17.03.2014

Naše země byla a stále je vyhlášená několika věcmi. Počínaje lidovým „zlaté české ručičky“ nebo „co Čech to muzikant“ přes hrdost na tuzemské pivo, sport (občas), přírodu, hrady, zámky, historii,  ženy a konče hrdostí na česká auta (vyráběná  v českých továrnách zahraničních majitelů). S drtivou většinou výše zmíněného se zřejmě každý již…

Údolí Loiry – království sauvignonů

Údolí Loiry – království sauvignonů

Evropa // 25.02.2014

Vinařská oblast údolí řeky Loiry je jednou z nejrozsáhlejších ve Francii. A to ani ne tak do co rozlohy vinic (i když jejích 50 tis. hektarů je úctyhodných), ale hlavně do plochy, kterou na mapě Francie zabírá. Jedná se o pás téměř jednoho tisíce kilometrů táhnoucí se od praktického středu…

Jak číst etikety francouzských vín

Jak číst etikety francouzských vín

Praktické rady // 23.01.2014

Etikety francouzských vín jsou prvním kontaktem zákazníka s francouzskými víny. A protože se ve Francii používá tzv. apelační systém (víno je pojmenováno po oblasti / vinici odkud pocházejí hrozny) a není používán název odrůdy k označení vína jako ve střední evropě, může být tento první kontakt do značné míry složitý. Navíc ve Francii (a naprosté…

Alsasko – vinařská oblast Francie

Alsasko – vinařská oblast Francie

Evropa // 20.01.2014

  Alsasko je nejen nejsevernější ale zároveň značně atypickou vinařskou oblastí Francie. Historický vliv sousedního Německa je patrný nejen v názvech obcí, jménech místních obyvatel, architektuře nebo lokální kuchyni, ale také ve víně. Odrůdy a hlavně řazení a označování vín se naprosto liší od toho, s čím se můžete setkat…

Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac

Vinaři // 18.01.2014

Mas de Daumas Gassac je názvem vinařství i hlavního vína tohoto vinařství. I když jejich vinice nepatří k žádné prestižní apelaci, bývá oceňováno nejvěhlasnějšími vinařskými experty světa: „jediné Grand cru jižní Francie” – Hugh Johnson, „Lafite z Languedocu” – Gault&Millau, „jedno z 10 nejlepších vín světa” – Michael Broadbent, „jednoduše výjimečné” –…