Stát povolí přikyselování vína
Hrozba snížení kvality vína z letošní úrody přiměla vinaře požádat o výjimku, aby mohli přikyselovat víno. A ministerstvo zemědělství souhlasí. Obdobně je tomu v Rakousku a Německu. Dlouhotrvající sucho se letos podepsalo na úrodě hroznů. Vinaři proto kvůli nepříznivému vývoji požádali – poprvé po čtyřech letech – o povolení používat během výroby metodu přikyselení. Pěstitelé i stát argumentují tím, že bez toho by se snížila kvalita vína.
Více na: E15
