Víte, jak to vlastně je s tím „Beaujolais nouveau est arrivé?“

Víte, jak to vlastně je s tím „Beaujolais nouveau est arrivé?“

Sledujte náš seriál a dozvíte se vše. První díl vypráví o neodolatelné touze vinařů ochutnat víno z poslední úrody co nejdříve

O půlnoci ze středy 19.listopadu na čtvrtek se opět otevřou první lahve nového „božolé“. Někteří toto mladé víno z letošní odrůdy odmítají jako reklamní trik, zatímco výrobci na celém světě se ho snaží napodobit. Faktem je, že je to asi druhý největší marketingový tah na světě. Tím prvním jsou pochopitelně Vánoce… Mladé víno je uvedeno na trh vždy třetí čtvrtek v listopadu, ale nebylo tomu vždycky tak.

Díl I. – zkrocená nedočkavost a zásluha pana Duboeufa.

Zatímco v našich končinách popíjíme už mírně nakvašený vinný mošt zvaný burčák, ve vinařských zemích se čeká, až je víno přinejmenším mladé. Zvyk okusit první víno z poslední úrody se dlouho udržoval jen v místních hospůdkách. Raná odrůda Gamay, ze které se Beaujolais nouveau či Primeur vyrábí, je rychlého vzrůstu a sklízí se velmi brzy, a tak někteří vinaři začali prodávat svá vína „už“ začátkem prosince, což se tehdy považovalo za velmi předčasné a státní apelační komisi to přišlo nepřijatelné. Proto 8.září 1951 vyšlo ve státním věstníku Journal officiel, kde francouzská legislativa zveřejňuje veškeré oficiální dokumenty, nařízení, že vína AOC Beaujolais se mohou prodávat nejdříve 15.prosince. To vyvolalo velké protesty vinařského syndikátu, a tak 13.listopadu 1951 Journal officiel upřesnil „ za jakých podmínek mohou být určitá vína obchodována již před tímto datem aniž by musela čekat do 15.prosince“. Tato novelizace byla de fakto zakládající listinou apelace „Beaujolais nouveau“ (AOC Beaujolais již exitovala). Během dalších 15 let bylo datum zahájení prodeje před tímto datem různé, což vedlo místního pěstitele Georgese Duboeufa k myšlence stanovit datum začátku prodeje na 15. listopadu. To se však moc neosvědčilo, protože to bylo příliš brzo po nejdůležitějším státním svátku Francie 11.listopadu a navíc někdy toto datum nevhodně připadlo na víkend. A tak se od roku 1985 svátek „nového božolé“ slaví onen třetí čtvrtek v listopadu a pan Georges Duboef je pokládán za otce komersanta s vínem tohoto názvu.

Fotka pana Georges Duboef   s laskavým svolením ©J.C.STORCK.COM

Aktuální informace ze světa vína najdete také na našem Facebooku.