Náš test: Vinařství Fuzgrunty

 

Rodinné vinařství Fuzgrunty sídlí v obci Bulhary v mikulovské vinařské oblasti. Tak troch podivný název má své opodstatnění. Je odvozen od původního názvu vinařské trati Fusgrunty, což česky znamená Liščí pole. Vinařství produkuje kvalitní vína menších šarží se svěžím ovocným charakterem a vysokým extraktem.

Kde koupit: www.dejsivino.cz

Redakce vino.tk podrobila testování 6 vzorků tohoto vinařství s tímto hodnocením:

Sylvánské zelené 2015 pozdní sběr, alkohol 11,5%

Obvykle se říká, že sylvánské víno je neutrální, v mladších ročnících s travnatou vůní. V tomto případě je chuť plná, mírně kořenitá, ale bez zvláštních aromatických látek. Kyselinky naštěstí ještě zachovalé a velmi vhodné k lehkovážnému pití napříč celým dnem. Víno se pije jaksi samo a po pár doušcích se chce říct: vypiju-li v letním dnu láhev, pak kolikrát dokončím celý karton…

 

 

 

Pálava 2015 výběr z hroznů, alkohol  12,5 %

Pálava patří mezi odrůdy s typickým muškátovým a vanilkovým aroma. Lákavá vůně mnohdy neodpovídá chuti, kterou si člověk vybaví při prvním přičichnutí. Není to však tento případ. Fuzgrunt Pálava je harmonické víno kořenité chuti s poněkud vyšším obsahem kyselin, které dodávají svěžest. Po jednom svém rodiči zdědilo náznak tramínového aroma. Víno se hodí pro samostatné popíjení, pokud budete přikusovat jemný sýr, určitě nic nepokazíte.

 

 

 

Chardonnay 2014, moravské zemské víno, alkohol 12,5%

Na to, že ročník 2014 nebyl k vinařům zrovna ohleduplný, je víno plné a kyselinky překvapivě uhlazené. (ano, víme, že slovo „překvapivé“ patří do úst doživotním amatérům, ale tady je namístě). Ve vůni i chuti citrusové plody, biskupský chlebíček, kandované ovoce s náznakem lískových oříšků. Upozornili bychom jen na to, že hodnotíme kategorii zemských vín! Hodí se k pečenému pstruhovi – ideální při letní či raně podzimní grilovačce. A jako desert sýr typu camembert.

 

 

 

Ryzlink vlašský 2014, zemské víno, alkohol 11,5 %

Víno je „tenké“ s vyššími kyselinami – jak se na vlašák patří. Květinové aroma je nicméně zachované, chuť vyvážená. Při poválení po jazyku ucítíte zelená jablka. Ryzlink vlašský do našich končin rozhodně patří a je vidět, že vinaři si s ním umějí poradit i v nepříznivých ročnících. Vhodné k rybám i salátům.

 

 

Svatovavřinecké rosé 2015, zemské víno, polosladké, alkohol 11 %

Opravdové osvěžení. Růžová vína si nehrají na nic velkého. Tohle osvěží, pobaví a poté, co ve dvou vypijete jednu láhev, máte chuť dát si ještě jednu, obzvlášť v létě či za slunných podzimních dnů. Dejte si k němu salát nebo nějaký jemný sýr, ani kuřecí prsíčka nejsou k zahození.

 

 

Ryzlink rýnský 2013, výběr z hroznů

Tečka za testem – extraktivní víno s vyšší kyselinou. Ve vůni jsou medové,

lipové tóny, v chuti zralé meruňky. Vhodné do sobotního soumraku po lehké večeři nebo si otevřete láhev k dobrému filmu, ale pozor – aby potěšení z filmu nepřevýšilo potěšení z vína. Pokud si ho chcete dát k jídlu, pak kromě obvyklé rady (bílé víno k bílému masu) zkuste přírodně upravené telecí.

Kde koupit: www.dejsivino.cz

 

 

[mapsmarker marker=“26″]