Jak lépe udržet aroma bílého vína? Mohl by pomoci filtr AromaLoc
Bývalý profesor plicní medicíny Dick Jones z kanadské provincie Britská Kolumbie vyvinul speciální filtr, který má zachovat aromatické sloučeniny v bílém víně. To ztrácí výrazné aroma během procesu kvašení. Patentovaný výrobek pod značkou AromaLoc má být do prodeje uveden v průběhu příštího roku. Místní vinaři, kteří měli možnost nástroj otestovat, jsou podle zdroje Winespectator.com ohromeni výsledky.
Zdroj: Winespectator.com, foto: Winspectator.com, Aromaloc