V Hnanicích zraje kuriozita, víno ranních mlh a poledního slunce

Raritu která se nedá naplánovat, mají v Hnanicích. Ve vinici U Chlupa tam díky ranním mlhám a polednímu slunci uzrály hrozny odrůdy Pálava do přívlastku botrytický sběr. „Vlivem teplého a vlhkého podzimního počasí se bobulky vinné révy pokryly ušlechtilou plísní šedou, která je podstatná pro vznik botrytických cibéb. Víno, které z nich vyrobíme, bude sladké a velmi kvalitní. Stejně jako ledová nebo slámová vína obsahuje vysoký zbytkový cukr,“ vysvětlil Evžen Kašpárek, ředitel Vinice Hnanice. Vinaři této společnosti sklidili ze 1,5 hektaru viniční trati U Chlupa koncem listopadu přibližně čtyři a půl tisíce kilogramů botrytických hroznů odrůdy Pálava, které pak vylisovali.

Zdroj: Znoj-tyden.cz