Tibor Nyitray: Hodně lidí se nechá vědomě podvést pančovaným vínem, říká šéf vinařů

Loni neměli u nás vinaři příliš velký důvod k radosti. Letošní úroda, alespoň podle dosavadních výsledků, ale bude zřejmě nejlepší za poslední roky vůbec.
„Neobvyklé sucho naznačovalo, že bude následovat další nedobrý ročník, ale naštěstí na přelomu srpna a září zapršelo a hrozny se dostaly do skvělé kondice,“ pochvaluje si prezident Svazu vinařů České republiky Tibor Nyitray.

LN: V jakém stavu je podle vás nyní naše vinařství?

Myslím si, že vinařství jako obor je ve velmi dobré kondici. Postupem času se povedlo implementovat moderní způsoby jak pěstování révy vinné, tak i výroby vína. Vinaři jsou motivování k obnově vinohradů tak, abychom efektivněji využívali plochu vinic a dostali se na evropské standardy v počtu keřů na hektar. Smyslem je zkvalitnění hroznů a menší zatěžování keřů.

Celý rozhovor v Lidových novinách nebo na Lidovky.cz.